Bartscher

• 2 Becken mit je 20 Liter Inhalt
• inkl. 2 Körben und 2 Deckeln
• mit Fettauffangbehälter
• große Knebel und gut lesbare Beschriftung

• Anschlusswert: 9 kW | 400 V | 50 Hz
• Maße Korb: B 475 x T 235 x H 80 mm
• Beckeninhalt: 16 Liter
• Maße Becken: B 515 x T 305 x H 130 mm

• Temperaturbereich von 30°C bis  85°C
• Aufnahmefähigkeit: ca. 25 bis 30 Teller ( Teller Ø 320 mm)
• Türanschlag links

• automatische Einschaltfunktion
• Doppel-Sichelmesser
• Scheibenstärkeneinstellung von 5 - 35 mm

• für Tablett-Spülmaschine TS8500
• Innenhöhe: 125 mm
• Korbgröße: 850 x 725 mm
• Geeignet für: Töpfe, Pfannen, GN-Behälter
• Material: CNS 18/10

• Korb-Maße: 850 x 725 mm / Tablett-Größe max.: 840 x 805 mm
• Laufzeit: 180 / 360 / 540 / 720 Sekunden
• Leistung / Stunde max.: 20 Körbe
• mit Reinigerdosier- und Klarspüldosierpumpe
• Tankinhalt: 78 Liter
• Plus-System (Drucksteigerungspumpe, Break Tank, druckloser Boiler)
• Inklusive: 1 Universalkorb, 1 Tablettkorb, 1 Besteckköcher

• für Tablett-Spülmaschinen TS5500 und TS8500
• Farbe: Silber
• Material: CNS 18/10
• Maße: B 150 x T 150 x H 255 mm
   

• für Tablett-Spülmaschinen TS5500 und TS8500
• Innenhöhe: 195 mm
• Anzahl Fächer: 8
• Tablett-Größe max.: 600 x 400 mm
• Material: CNS 18/10
• Geeignet für: Tabletts, Backbleche, Schneidbretter
   

• für Tablett-Spülmaschine TS5500
• Innenhöhe: 70 mm
• Korbgröße: 660 x 545 mm
• Geeignet für: Töpfe, Pfannen, GN-Behälter
• Material: CNS 18/10

• Korb-Maße: 550 x 665 mm / Tablett-Größe max.: 655 x 805 mm
• Laufzeit: 120 / 240 / 360 / 480 / 600 Sekunden
• Leistung / Stunde max.: 30 Körbe
• mit Reinigerdosier- und Klarspüldosierpumpe
• Tankinhalt: 50 Liter
• Plus-System (Drucksteigerungspumpe, Break Tank, druckloser Boiler)
• Inklusive: 1 Universalkorb, 1 Tablettkorb, 1 Besteckköcher, 1 Spülrost

• Material: Holz
• Farbe: Buche natur, Lackiert (lebensmittelecht)
• Modul mit Brotkorb und Abdeckhaube
• Ausschnitt: 1/1 GN
• Einfaches Stecksystem

• Material: Holz
• Farbe: Buche natur, Lackiert (lebensmittelecht)
• Modul mit Chafing-Dish und Rolltop-Deckel
• Ausschnitt: 1/1 GN
• Einfaches Stecksystem

• Material: Holz
• Farbe: Buche natur, Lackiert (lebensmittelecht)
• Modul mit 4 Glasschalen 
• Ausschnitt: 1/1 GN
• Einfaches Stecksystem

• Material: Holz
• Farbe: Buche natur, Lackiert (lebensmittelecht)
• Modul mit Kühlplatte 1/1 GN und Rolltop-Deckel
• Ausschnitt: 1/1 GN
• Einfaches Stecksystem

• Material: Holz
• Farbe: Buche natur, Lackiert (lebensmittelecht)
• Abschlussrahmen für Buffet-System
• Ausschnitt: 1/1 GN

• Material: Holz
• Farbe: Buche natur, Lackiert (lebensmittelecht)
• Basisrahmen für Buffet-System
• Ausschnitt: 1/1 GN

• Material: Holz
• Farbe: Buche natur, Lackiert (lebensmittelecht)
• Abschlussrahmen für Buffet-System CD3 - 1/3
• Ausschnitt: 1/1 GN

• Material: Glas
• Inhalt: 0,5 Liter
• Durchmesser: Ø 140 mm
• Modul-Art: Glasschale

• Material: Polypropylen Edelstahl 
• Mit schwenkbarem Edelstahl-Deckel 
• Spülmaschinengeeignet 
• Inhalt: 1,95 Liter

• Material: Holz
• Farbe: Buche natur, Lackiert (lebensmittelecht)
• Modul mit Besteckkasten 
• Ausschnitt: 1/1 GN
• Einfaches Stecksystem

• Material: Holz
• Farbe: Buche natur, Lackiert (lebensmittelecht)
• Modul mit Schneidbrett und Krümelschale
• Ausschnitt: 1/1 GN
• Einfaches Stecksystem

• Stopperkante, vorne und hinten 
• Modul-Art: Thermoplatte 
• Material: Styropor 

• Material: Holz
• Farbe: Buche natur, Lackiert (lebensmittelecht)
• Modul mit 4 Besteckkörben 
• Ausschnitt: 1/1 GN
• Einfaches Stecksystem

• Material: Holz
• Farbe: Buche natur, Lackiert (lebensmittelecht)
• Modul mit 6 Glasschalen 
• Ausschnitt: 1/1 GN
• Einfaches Stecksystem

• Material: Holz
• Farbe: Buche natur, Lackiert (lebensmittelecht)
• Modul mit 4 Karaffen für Cerealien
• Ausschnitt: 1/1 GN
• Einfaches Stecksystem

• 1 Brühgruppe
• Ausgelegt für: 80 Tassen / Tag
• Leistung max.: 40 Tassen à 120 ml / Stunde
• Wassertank (6 Liter) und Festwasseranschluss
• Milchzufuhr: Extern über Schlauch

• Behälter und Knethaken aus CNS 18/10 
• Zum Kneten und Ausrollen von 12 verschiedenen Pastasorten 
• Fassungsvermögen 1,5  kg
• Produktion max. 3  kg / Std.

• Durchmesser Stellfläche 140  mm
• Pumpsystem: nein 
• Doppelwandig: ja 

• 1 Brühgruppe
• Ausgelegt für: 80 Tassen / Tag
• Leistung max.: 40 Tassen à 120 ml / Stunde
• Inhalt Wassertank: 1,8 Liter / Inhalt Bohnenbehälter: 750 g
• Milchzufuhr: Extern über Schlauch

• Steuerung: Elektronisch Knopf
• Inhalt: 1,4 Liter
• Kühlung: Kompressor
• Ausgelegt für: Frozen Joghurt Halbgefrorene Desserts Sorbets Speiseeis

• Inhalt: 1400 Liter
• abschließbar
• Gastronorm: 2/1 GN
• Kühlung: Umluft
• Temperaturbereich: -18 °C bis -22 °C

• Anzahl Einschübe: 5
• Schnellkühlzyklus: 70 °C bis 3 °C (16 kg in 90 Min.)
• Schockfrostleistung: 70 °C bis -18 °C (12 kg in 240 Min.)
• Format Einschübe: 1/1 GN 600 x 400 mm
• Inklusive: 1 Kerntemperaturfühler

• Produktion max.: 60 kg / h
• Anschlusswert: 0,06 kW | 230 V | 50 Hz
• Auffangbehälter: 1 kg

• Eiswürfel: Vollkegel 35 x 32 mm, 20 g
• Produktion / Arbeitsgang: 56 Eiswürfel
• Produktion max.: 89 kg / 24 h
• Eiswürfelgrößen stufenlos regulierbar
• Wasserverbrauch / Stunde: 2,46 Liter

• Wasserablauf: Ø 20 mm
• Wasseranschluss: 3/4"
• Eiswürfelgröße: Ø 26 mm, Höhe 40 mm, 16-18 g
• Eiswürfelgrößen: 1
• Produktion max.: 35 kg / 24 h

• Wasserablauf: Ø 20 mm
• Wasseranschluss: 3/4"
• Ausführung Eiswürfel: Kegelform (Holkegel) 30 x 26 x 40 mm, 17 g
• Eiswürfelgrößen: Größe stufenlos regulierbar
• Produktion max.: 45 kg / 24 h

• Inhalt: 67 Liter
• Fassungsvermögen: 26 Liter
• Temperaturbereich: -18 °C bis -25 °C
• Kühlmittel: R290 / 0,056 kg

• Produktion max.: 105  kg / 24 Std.
• Wasserablauf: Ø 25 mm
• Wasseranschluss: 3/4"
• Arbeitsgang: 60  Eiswürfel

Intensiv-Kraftreiniger für die Reinigung extrem verschmutzter Küchengeräte und Edelstahlflächen.

Für Kombidämpfer mit integriertem Reinigungssystem – Der HACCP-konforme Reiniger löst problemlos Fett, Eiweiß sowie Angebranntes und rückstandsfrei abspülbar.

Schneller und zuverlässiger Reiniger in praktischer Sprühflasche mit flexibler Sprühlanze für die manuelle Reinigung von stark verschmutzten Küchengeräten und Edelstahlflächen – Optimal für die Reinigung von Grill und Backofen.

• Inhalt: 6 Liter
• Kapazität: 3 Milch-Packungen à 1 Liter
• Temperaturbereich: 0 °C bis 4 °C
• Direkte Milchzufuhr durch seitliche Öffnungen am Gerät

• Ausgelegt für: Bartscher Kaffeevollautomat KV1
• Die Entsorgung des Tresters direkt in einen Abfalleimer
• Material: Kunststoff

• Ausgelegt für: Bartscher Kaffeevollautomat KV1
• Länge: 1,5 m
• Eigenschaften: Nutzbar mit Trester-Behälter und Trester-Auswurfschacht KV1
• Material: Kautschuk (NBR)

Für alle wasser- und alkalibeständigen Oberflächen, Böden und Geräte in Großküchen und Lebensmittel verarbeitenden Betrieben – Sowie zur Tauchreinigung von Geschirr, Besteck und Küchenutensilien.

Bis zu 1.500 Besteckteile pro Stunde. Dank der integrierten UV-Lampe und der HACCP-konformen Betriebstemperatur sind die Besteckteile hygienisch frisch desinfiziert.

Bis zu 3.000 Besteckteile pro Stunde. Dank der integrierten UV-Lampe und der HACCP-konformen Betriebstemperatur sind die Besteckteile hygienisch frisch desinfiziert.

Bis zu 3.500 Besteckteile pro Stunde. Dank der integrierten UV-Lampe und der HACCP-konformen Betriebstemperatur sind die Besteckteile hygienisch frisch desinfiziert.

• Breite Zwischenablage mittig 1120  mm
• Tiefe Zwischenablage mittig 340  mm
• Breite Zwischenablage oben 1120  mm

• Kapazität: 4x 442 x 325 mm
• Anschlusswert: 3,3 kW | 230 V | 50/60 Hz
• Funktionen: Umluft / Beschwadung / Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) / Wrasenabzug
• Inklusive: 4 Bleche

• Kapazität: 6x 440 x 375 mm Bleche
• Temperaturbereich: 25 °C bis 250 °C
• Funktionen: Unterhitze mit Umluftheizung / Ober- Unterhitze / Ober- Unterhitze mit Lüfter / Umluft / Grill-Funktion / Grill-Funktion mit Lüfter

• Kapazität: 5x GN 2/3
• Lüftergeschwindigkeit: 1 Stufe / Anzahl Motoren: 1
• Temperaturbereich: 60 °C bis 280 °C
• Funktionen: Umluft / Beschwadung / Reversierender Motorlauf (Lüfterräder)
• Eigenschaften: Doppeltürverglasung / Abgerundete Backkammer / Auflageschienen herausnehmbar

• Lüftergeschwindigkeit: 1 Stufe/ Anzahl Motoren: 2
• Temperaturbereich: 50 °C bis 280 °C
• Funktionen: Umluft / Beschwadung / Reversierender Motorlauf (Lüfterräder)
• Anzahl Einschübe: 6
• Abstand zwischen den Einschüben: 80 mm
• Format Einschübe: 600 x 400 mm

• Kapazität: 4x 600 x 400 mm Bleche
• Doppeltürverglasung
• mit manueller Beschwadung
• Umluft bis 300°C

• Temperaturbereich: 30°C bis 60°C
• Abstand zwischen den Einschüben: 75 mm
• Format Einschübe: 2/3 GN / 442 x 320 mm
• Anzahl Einschübe: 8

• Induktionskochfeld gegen Einlegeplatte austauschbar
• Tragfähigkeit gesamt, max.: 150 kg
• Temperaturbereich: 60 °C bis 240 °C
• Set bestehend aus: 1 Einlegeplatte, 1 Induktionskocher, 1 Servier-/Transportwagen

• 1 Teewasserhahn / 2 Dampfhähne
• 2 getrennte Heizsysteme für Brüh- und Warmhaltefunktion
• 4 verschiedene Programme für die Dosierung pro Gruppe
• 2 Brühgruppen mit separatem 1,5 Liter Kessel
• Steuerung: Elektronisch, Knebel

• 1 Teewasserhahn / 2 Dampfhähne
• 2 getrennte Heizsysteme für Brüh- und Warmhaltefunktion
• 4 verschiedene Programme für die Dosierung pro Gruppe
• 3 Brühgruppen mit separatem 1,5 Liter Kessel
• Steuerung: Elektronisch, Knebel

• Funktionen: Niedertemperaturgaren, HOLD-Funktion zum temperaturgenauen Warmhalten, COOK-Funktion für Niedertemperaturgaren bis max. 110 °C
• Anschlusswert: 1,2 kW / 230 V / 50 Hz
• Temperaturbereich: 30°C bis 110°C
• Kapazität: 3x GN 1/1 / Kerntemperaturfühler

• mit Klarspülmitteldosierpumpe
• Laufzeit: 60 / 120 / 180 Sekunden
• Leistung / Stunde max.: 60 Körbe
• Anzahl Waschprogramme: 4
• Liftsystem ELS (maxmiales Hubsystem bei geringem Kraftaufwand) 
• Energy-Saving-System (Boiler-Aktivität nur wenn nötig)

• Verteilung Kochstellen: 1x 11,5 kW
• Größe Kochstellen: Ø 290 mm
• Gasbrenner: Hochleistungsbrenner
• Gas-Art: Flüssiggas (50 mbar)

• 1 Teewasserhahn / 1 Dampfhahn
• Mikroprozessor in der Schalterleiste kontrolliert die Kaffeedosierung
• 4 verschiedene Programme für die Dosierung pro Gruppe
• 1 Brühgruppen / 1 Kessel
• Steuerung: Elektronisch, Knebel, Knopf

• 1 Teewasserhahn / 2 Dampfhähne
• 2 getrennte Heizsysteme für Brüh- und Warmhaltefunktion
• 4 verschiedene Programme für die Dosierung pro Gruppe
• 3 Brühgruppen / 1 Kessel
• Steuerung: Elektronisch, Knebel, Knopf

• Auffangbehälter für bis zu 600 g Kaffeemehl
• Dosierung regelbar von 5 - 12 g
• Mahlwerk Ø 60 mm

• Anzahl Kochstellen: 2
• Inhalt Kanne: 2 Liter
• Ausführung Kanne(n): Isolierkanne, Edelstahl
• Aufbrühzeit: 8 Minuten für 2 Liter
• Leistung: max. 2x 13 Tassen

• 1 Teewasserhahn / 2 Dampfhähne
• 2 getrennte Heizsysteme für Brüh- und Warmhaltefunktion
• 4 verschiedene Programme für die Dosierung pro Gruppe
• 2 Brühgruppen / 1 Kessel
• Steuerung: Elektronisch, Knebel, Knopf

• Funktionen: Umluft, Dämpfen, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren, Reversierender Motorlauf (Lüfterräder)
• Kapazität: 5x GN 1/1
• Temperaturbereich: 50°C bis 280°C
• Zeiteinstellung: 0 bis 120 Minuten

• Bäckereinorm: 600 x 400 mm
• Rand: 3 Seiten
• Materialstärke: 1,5 mm
• Lochung: Nein
• Material: Aluminium

• Material: Stahlblech - Emailliert
• Maße: B 435 x T 352 x H 30 mm
• Farbe: Schwarz
• Gewicht: 1,02 kg

• Material: Edelstahl
• Maße: B 440 x T 375 x H 5 mm
• Gewicht: 0,79 kg

Ab Wasserhärten von 5° d. H. empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar.

Hochergiebiges Spray zum Reinigen und Pflegen matter und polierter Edelstahloberflächen.

• Produktion max.: 15 kg / h
• Fassungsvermögen Auffangbehälter: 1,75 kg
• herausnehmbar Einfülltrichter: Ø 140 mm oben
• Edelstahl

• Wasserablauf: Ø 20 mm
• Wasseranschluss: 3/4"
• Ausführung Eiswürfel: Kegelform (Vollkegel) 35 x 32 mm, 20 g
• Eiswürfelgrößen: Größe stufenlos regulierbar
• Produktion max.: 21 kg / 24 h

• Wasserablauf: Ø 20 mm
• Wasseranschluss: 3/4"
• Ausführung Eiswürfel: Kegelform (Vollkegel) 35 x 32 mm, 20 g
• Eiswürfelgrößen: Größe stufenlos regulierbar
• Produktion max.: 41 kg / 24 h

• Wasserablauf: Ø 20 mm
• Wasseranschluss: 3/4"
• Ausführung Eiswürfel: Vollkegel 35 x 32 mm, 20 g
• Wahlschalter für die Größe der Eiswürfel
• Produktion max.: 72 kg / 24 h

• Wasserablauf: Ø 20 mm
• Wasseranschluss: 3/4"
• Ausführung Eiswürfel: Vollkegel 35 x 32 mm, 20 g
• Anzahl Eiswürfelgrößen: Größe stufenlos regulierbar
• Produktion max.: 72 kg / 24 h

• Wasserablauf: Ø 25 mm
• Wasseranschluss: 3/4"
• Eiswürfelgröße: Ø 26 mm, Höhe 40 mm, 16-18 g
• Produktion max.: 25 kg / 24 h

• Wasserablauf: Ø 20 mm
• Wasseranschluss: 3/4"
• Ausführung Eiswürfel: Kegelform (Holkegel) 30 x 26 x 40 mm, 17 g
• Eiswürfelgrößen: Größe stufenlos regulierbar
• Produktion max.: 25 kg / 24 h

• Abdeckung für den Ausguss
• Deckel arretiert beim Transport
• Erhöhter Bodenrand mit Luftzirkulationsöffnungen
• Sicherheitsverbindung zwischen Eimer und Deckel

• Bäckereinorm: 600 x 400 mm
• 4-seitiger Rand
• Material: Edelstahl
• Maße: B 605 x T 405 x H 45 mm
• Gewicht: 2,8 kg

• Temperaturbereich bis: 190 °C
• Material: Spezialgewebe
• Waschbar: Bis 40 °C
• Wichtiger Hinweis: Nicht trocknergeeignet

• Gastronorm: 2/3 GN
• Material: CNS 18/10
• Maße: B 355 x T 325 x H 10 mm
• Gewicht: 0,79 kg

• Material: Chromnickelstahl 
• Inhalt: 3,4 Liter
• Tiefe Behälter: 20 mm 
• Gastronorm: 1/1 GN 

• Drehzahl max. 1300  U / Min.
• Auffangbehälter für bis zu 600 g Kaffeemehl
• Dosierung regelbar von 5 - 12 g

Kraftvoller, materialschonender Reiniger zum Lösen von Speiserückständen und Fetten im Kombidämpfer-Innenraum der Kombidämpfer-Serie E RS.

• Sicherheitsglas ja 
• Breite Glasaufsatz 1990  mm
• Tiefe Glasaufsatz 330  mm
• Höhe Glasaufsatz 195  mm

• Durchmesser Lochung: 3 mm
• Bäckereinorm: 600 x 400 mm
• Rand: 3 Seiten
• Materialstärke: 1,5 mm
• Lochung: Ja
• Material: Aluminium

• Durchmesser Lochung: 3 mm
• Bäckereinorm: 600 x 400 mm
• Rand: 3 Seiten
• Silikonbeschichtung: Ja