Elektro 400V

• Kapazität: 7x GN 1/1
• Einschubschienenabstand: 70 mm
• Temperaturbereich: 60 - 260 °C
• Festwasseranschluss
• Türanschlag links / Türgriff rechts

• 2 Becken mit je 12,5 Liter Inhalt
• Temperaturbereich: 100°C bis 185°C
• Heizkörper vollständig aus der Wanne herausschwenkbar
• Edelstahl

• 2 Spülprogramme + Wasserwechselprogramm
• elektronisch gesteuerte Dosiergeräte für Reiniger und Klarspüler
• mit eingebauter permanenter Wasserenthärtung
• theoretische Korbleistung: 40 Körbe / h

• durchschnittliche Frittierdauer 5 Minuten
• Vorheizen 4-6 Minuten (von 20 auf 190 °C)
• Maximale Menge 60 kg/h
• geschlossener Unterbau mit höhenverstellbaren Füßen

• Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304
• Halterungen auf 4 Ebenen für Roste/Bleche GN 2/1
• Grill mit Salamanderfunktion im oberen Bereich
• Thermostat zur präzisen Temperaturregelung von 50 °C bis 270 °C

• Kapazität: 10x 1/1 GN / 20x 1/2 GN
• Essen pro Tag: 80 - 150
• 4,3 Zoll TFT-Farbdisplay und Softkeys
• Dämpfen (30°C-130°C) / Heißluft (30°C-300°C) / Kombidampf (30°C-300°C)
• Einstellung der Feuchte in 10% -Schritten
• Automatische Reinigung mit 4 Reinigungsprogrammen

• für Frischfleisch mit Knochen und Tiefkühlfleisch
• Bandlänge: 1750 mm
• Schnitthöhe: 175 mm
• Schnittdicke: 200 mm

• Stundenleistung: ca. 400 kg
• mit 3-tlg. Schneidsatz
• Einfüllschale (BxTxH): 360 x 290 x 60 mm (6 Liter)
• inkl. 1 Stopfer, 1 Fliegenschutzdeckel, 1 Ausziehhaken, 1 Schlüssel zum Lösen der Verschlussmutter

• zum Schneiden von Fleisch geeignet
• Runddurchmesser: 350 mm
• max. Schnittfläche: 260 x 300 mm

• Sägeband: 1550 mm
• rutschfeste Gummifüße
• aus lackiertem Aluminium / Arbeitsfläche aus Edelstahl

• Kapazität: 6 x 600 x 400 mm (Quereinschub)
• Temperaturbereich: 30°C - 260 °C
• manuelle Reinigung
• Autoreverse Gebläse (automatischer Wechsel der Laufrichtung)

• Kapazität: 6x 1/1 GN / 12x 1/2 GN
• Essen pro Tag: 30 - 100
• 4,3 Zoll TFT-Farbdisplay und Softkeys
• Dämpfen (30°C-130°C) / Heißluft (30°C-300°C) / Kombidampf (30°C-300°C)
• Einstellung der Feuchte in 10% -Schritten
• Automatische Reinigung mit 4 Reinigungsprogrammen

• Korbmaß: 500 x 500 mm
• Leistung bis zu 45 Körbe/h
• mit Reinigersdosierpumpe, Laugenpumpe und Klarspüldosierpumpe
• Programmdauer: 60 / 150 / 170 Sekunden (und Sonderprogramme)
   

• Programme: 90 / 120 / 240 Sekunden
• Leistung: 40 / 30 / 15 Körbe/ h
• vollelektronischer Programmablauf mit überschaubarem Bediendisplay
• mit Haubenstartautomatik

• Korbabmessungen: 2x 500 x 500 mm (Doppelkorbsystem)
• Korbleistung/h: 120/80/34 (60/90/120 Sek-Programme)
• Einschubhöhe: 440 mm
• Auch für großes Spülgut geeignet

• Kapazität: 10x GN 1/1
• mit Kerntemperaturfühler
• inklusive 3x GN 1/1 Tragroste
• 5 wählbare Waschprogramme

• Kapazität: 6 x GN 1/1 (Längseinschübe)
• mit Kerntemperaturfühler und Schlauchbrause
• 7 Reinigungsstufen für die unbeaufsichtigte Reinigung und Pflege auch über Nacht
• 3 Betriebsarten
   

• Kapazität: 10x GN 1/1, Längseinschub
• Multi-Kerntemperaturfühler mit 6 Messpunkten
• Schnellabkühlung / Manuelle Schwadengebung
• vollautomatisches Reinigungssystem

• inkl. Kondensationshaube
• Türanschlag links
• Kapazität: 6x GN 1/1
• Autoclean - vollautomatisches Reinigungssystem

• Kapazität: 10 x 1/1 GN (Längseinschub)
• inkl. Kerntemperaturfühler und Schlauchbrause
• Temperaturbereich: 30°C bis 300°C

• Leistungsdaten: 400 V, 50 Hz, 5,2 kW
• Temperaturbereich: 30°C bis 300°C
• MagicPilot Touch & Slide Bedienkonzept
• entspiegeltes Echtfarbendisplay

• Einschubhöhe: 420 mm
• Korbmaß: 500 x 500 mm
• Theoretische Korbleistung: max. 40 Körbe/h
• inkl. Reiniger- und Klarspülerdosiergerät und Ablaufpumpe

• Anschlusswert: 9 kW | 400 V | 50 Hz
• Maße Korb: B 475 x T 235 x H 80 mm
• Beckeninhalt: 16 Liter
• Maße Becken: B 515 x T 305 x H 130 mm

• Einschubhöhe: 405 mm
• Korbabmessungen: 500 x 500 mm
• 2 Zyklen: 2 - 3 min
• Inkl. 1x Tellerkorb, 1x Universalkorb, 2x Besteckkörbe

• Kapazität: 17x Bäckereinorm 600 x 400 mm
• inkl. Kondensationshaube
• Betriebsarten: Dämpfen, Heißluft mit Dampf, Heißluft, Regeneration
• vollautomatisches Reinigungssystem

• 3 Spülprogramme
• Korbmaß 850 x 700 mm
• Einschubhöhe 740 mm
• Ideal zum Spülen von Kisten, Töpfen, Eimern und Blechen

• Grillfläche: glatt
• Temperatur: 50°C bis 300°C
• Bratfläche: 480 x 650 mm

• Leistungsdaten: 400 V / 50-60 Hz / 10,5 kW
• 4 Kochplatten (jeweils 2,0kW)
• mit elektrischem Heißluftbackofen für GN 1/1 (2,5kW)
• Backraum emailliert

• Grillfläche: glatt / verchromt
• Anschlusswerte: 400V, 50Hz, 6 kW
• Bratfläche: 480 x 650 mm
• Auftischgerät

• mit Reinigungssystem autoclean® MT und Multi-Öko-System.
• Modell EL1113001-2X
• Rechtsanschlag
• autoclean

• Kapazität: 10x GN 1/1
• inkl. Kondensationshaube
• mit automatischem Reinigungssystem
• inkl. Kerntemperaturfühler / Schlauchbrause

• Kapazität: 6x GN 1/1
• mit Tank für Reiniger- und Klarspülmittel
• inklusive Schlauchbrause und Kerntemperaturfühler
• hergestellt in Deutschland
• Linksanschlag

• inklusive Unterschrank, Schlauchbrause und Kerntemperaturfühler
• Kapazität: 10x 1/1 GN, 20x 1/2 GN
• Betriebsarten: Dämpfen, Heißluft, Vario-Dämpfen und Kombination aus Dampf und Heißluft
• SelfClean-Automatik für Dampfgenerator

• ausgestattet mit integriertem GiO-Modul
• Wärmerückgewinnung dank ComfortAir
• durch einfaches Bedienkonzept äußerst Benutzerfreundlich
• platzsparendes Modell

• Drei Garmodi: Dampf, Kombidampf und Heißluft
• Kapazität: 6x 2/3 GN (40 mm tief) 4x 2/3 GN (65 mm tief)
• BakePro: traditionelle Backfunktion in 5 Stufen
• inklusive Untergestell, Schlauchbrause und Kerntemperaturfühler

• Korbmaß 500 x 500 mm
• Klarspüler- Reinigerdosiergerät / Ablaufpumpe
• Theoretische Leistung 77 / 48 / 32 / 22  Körbe / h (4 Spülprogramme)
• Connected Wash / Thermostopp / Touch-Display / Vario Power
• inkl. Osmoseanlage Excellence S

• in 2 Größen lieferbar
• Frisch-Nudelmaschine, ideal zum Kneten und Extrudieren
• Gehäuse, Schüssel, Schüsselhalterung, Knethaken und Spirale aus Edelstahl AISI 304
• Mikroschalter am Schüsseldeckel
• digitales Bedienfeld

• ausgestattet mit integriertem GiO-Modul
• Wärmerückgewinnung dank ComfortAir
• durch einfaches Bedienkonzept äußerst Benutzerfreundlich
• platzsparendes Modell

• Einschubhöhe: 320 mm
• Korbmaß: 500 x 500 mm
• Theoretische Korbleistung: 30/20 Körbe/h
• inkl. Reiniger- und Klarspülerdosiergerät

• 9 Waschgänge
• Max. Reinigungsleistung: 225 Teller/h
• 1 Kombidosiergerät / Tür für Pulverreiniger und Klarspüler
• Spülraum aus hochwertigem Edelstahl

• 9 Waschgänge
• Max. Reinigungsleistung: 225 Teller/h
• 1 Kombidosiergerät / Tür für Pulverreiniger und Klarspüler
• Spülraum aus hochwertigem Edelstahl

• Elektroherd
• 4 runden Kochplatten, Ø180 mm
• Leistung 11,5 k W: 4 x 2 kW
• Elektro-Heißluftofen: 3 kW, für 4 x GN 1/1

• Kesselvolumen: 22 Liter
• Fassungsvermögen: 17 kg Teig
• Stundenleistung: 56 kg Teig
• mit 2 Geschwindigkeiten
• Anschluß 400V

• Einschubhöhe: 340 mm / Korbmaß: 500 x 500 mm
• 2 Waschzyklen: 1 - 3 Minuten
• Wasserverbrauch pro Zyklus: 1,5 Liter
• Leistung: 20 - 60 Körbe/h (ca.360 - 1080 Teller/h)

• Hergestellt aus Edelstahl AISI 304
• mit 2 Becken zu je 13 Liter
• Temperatur regelbar + 50 °C / + 190 °C
• 2 Körbe, Maße BTH: 280 x 300 x 120 mm
• Mit Ablasshahn und Auffangbehälter für Fett

• Leichte Bedienung dank Programmstartautomatik
• Programme: 90 / 150 / 240 Sekunden - Leistung: 17 / 24 / 40 Körbe / h
• Hohe Betriebssicherheit durch Leckwassererkennung in der Bodenwanne
• Garantierte Hygienesicherheit dank digitaler Temperaturanzeige

• kombiniertes Heizsystem aus Konvektion und Infrarot               
• Kapazität: 12 - 15 Hähnchen
• Inklusive: 3x Ubert Turkey-Spieß mit je 2 Doppelspießen
• Anschlusswerte: 5,00 kW, 400 V

• Kerntemperaturfühler / Schlauchbrause
• Temperaturbereich: 30°C bis 300°C
• Kapazität: 10x GN 1/1 (Längseinschub)
• LCD Farbbildschirm

• komplett, mit Fettwanne
• Stellfläche 450x500 mm
• Gerätehöhe mit Motor 1120 mm

• Kapazität: 6x GN 2/3 (60 mm tief) oder 5x GN 2/3 (65 mm tief)
• Temperaturbereich: 30°C bis 300°C
• MagicPilot Touch & Slide Bedienkonzept
• Entspiegeltes Echtfarbendisplay

• 3 Spülprogramme - 40 / 24 / 12 Körbe/h
• Laugen- / Reiniger- / Klarspüldosierpumpe
• Spülgutgröße: für Gerätschaften bis GN 2/1
• Ideal für Töpfe, Platten, Schüsseln etc.

• Korb-Maße: 850 x 725 mm / Tablett-Größe max.: 840 x 805 mm
• Laufzeit: 180 / 360 / 540 / 720 Sekunden
• Leistung / Stunde max.: 20 Körbe
• mit Reinigerdosier- und Klarspüldosierpumpe
• Tankinhalt: 78 Liter
• Plus-System (Drucksteigerungspumpe, Break Tank, druckloser Boiler)
• Inklusive: 1 Universalkorb, 1 Tablettkorb, 1 Besteckköcher

• Leistung: 8000 m³/h
• Drehzehl: 900 U/min
• doppelseitig ansaugender Radialventilator
• im schallgedämmten Gehäuse
• ohne VDI2052

• Korb-Maße: 550 x 665 mm / Tablett-Größe max.: 655 x 805 mm
• Laufzeit: 120 / 240 / 360 / 480 / 600 Sekunden
• Leistung / Stunde max.: 30 Körbe
• mit Reinigerdosier- und Klarspüldosierpumpe
• Tankinhalt: 50 Liter
• Plus-System (Drucksteigerungspumpe, Break Tank, druckloser Boiler)
• Inklusive: 1 Universalkorb, 1 Tablettkorb, 1 Besteckköcher, 1 Spülrost

• Kapazität: 4 Pizzen Ø 30 cm
• 1 Backkammer
• Backkammermaße (BxTxH): 620 x 620 x 150 mm
• Backofen Funktionen: Ober- und Unterhitze
• Temperaturbereich: 85°C - 455°C
• Anschlusswerte: 400 V / 5 kW

• Kochplatten: 220 x 220 mm eckig
• Anschlusswerte: 400 V /  4*2,6 kW (gesamt: 16,4 kW)
• aus Edelstahl

• zur Verarbeitung von Backwaren
• mit Motor und Luftfilter
• Anschlusswerte 400 V / 3N AC / PE 16 A / 50 Hz / max. 4,5 kW
• Schutzklasse II nur trockene, beheizte Räume

• Kochplatten: 220 x 220 mm eckig
• Anschlusswerte: 400 V /  4*2,6 kW (gesamt: 16,4 kW)
• aus Edelstahl
• inklusive Elektro- Backofen

• Anschlusswerte: 400 V / 8,16 kW / 3 N
• Grillfläche: 2370 cm²
• 2 unabhängige Heizzonen
• Temperatur: bis max. 400°C
• Hochleistungs-Rohrheizkörper
   

• Anschlusswerte: 400 V / 6,4 kW
• Edelstahl Umluft-Heißluftofen
• Edelstahl-Backkammer BTH: 460 x 375 x 360 mm
• Stufenlose Temperatursteuerung von 50°C bis 300°C

• Edelstahlgehäuse
• Anschlusswerte: 400 V / 7 kW (2x 3,5 kW)
• 2 getrennt regelbare Kochfelder mit je 245 mm Durchmesser
• Manueller Drehregler zur Temperatursteuerung

Edelstahlgehäuse
Anschlusswerte: 400 V / 5 kW
Schott-Ceran ® Glaskeramik-Kochfläche
Digitales LED Display mit Soft-Touch Funktion
Temperatur in 10 Stufen von 500 W bis 5000 W bzw. +60°C bis +240°C

• Edelstahlgehäuse
• Anschlusswerte: 400 V / 5 kW
• Für Wok-Pfannen bis Ø380 mm
• Temperaturregelung von 500 W bis 5000 W bzw. +60°C bis +240°C

• Hergestellt aus AISI 304
• Arbeitsplatte Stärke 1,5mm
• 2 Becken je 13 Liter mit Deckel
• Temp. regelbar +50°C/+190°C
• 400 V, 3P, 50-60 Hz, 19,8 kW

• manuelle Kippung
• Hergestellt aus Edelstahl AISI 304
• Tiegel 120 Liter
• Temperatur: +50°C / +300°C

• Gehäuse aus Edelstahl
• Ober und unter Hitze getrennt regelbar
• Temperaturbereich: 50°C/500°C
• für 2 x 6 Pizzen á 360 mm

• 8 - 60 Körbe/h
• Spültank komplett aus Edelstahl AISI 304
• doppelwandig
• inkl. Reinigerdosierpumpe und Laugenpumpe

• 8 - 60 Körbe/h
• Spültank komplett aus Edelstahl AISI 304
• doppelwandig
• inkl. Reinigerdosierpumpe

• Abgerundetes Becken mit Kältezone
• Mit Ablasshahn (Auslauf abnehmbar)
• Stufenlose Temperatureinstellung
• Herausnehmbare Heizelemente für eine problemlose Reinigung

• Spülmaschine geeignet zum Spülen von GN 1/1 Behältern und Blechen
• Spülzyklus 120 s oder 180 s
• Anschluss: 4,9 kW / 400V oder 3,4 kW 230V (mit einer Brücke im Klemmkasten beides möglich)

• Mit Reinigerdosierpumpe
• doppelwandiges Gehäuse
• Korbabmessungen: 500x500 mm
• Leistung: 8 - 60 Körbe/h

• 1 extrahohe Backkammer mit feuerfestem Schamottstein-Boden
• Backkammermaße BTH: 82 x 84 x 27 cm
• Pizzen: 4x Ø 35 cm
• EN-Bleche: 2x EN 60x40
• hitzebeständiges, großes Sichtglas

• 1 extrahohe Backkammer mit feuerfestem Schamottstein-Boden
• mit Dampfgarfunktion
• Backkammermaße BTH: 82 x 84 x 27 cm
• Pizzen: 4x Ø 35 cm
• EN-Bleche: 2x EN 60x40

• 1 extrahohe Backkammer mit feuerfestem Schamottstein-Boden
• Backkammermaße BTH: 82 x 108 x 27 cm
• Pizzen: 6x Ø 35 cm
• EN-Bleche: 3x EN 60x40
• hitzebeständiges, großes Sichtglas

• 1 extrahohe Backkammer mit feuerfestem Schamottstein-Boden
• mit Dampfgarfunktion
• Backkammermaße BTH: 82 x 108 x 27 cm
• Pizzen: 6x Ø 35 cm
• EN-Bleche: 3x EN 60x40

• Für insgesamt 4 Pizzen Ø 32 cm
• Schamottboden
• Temperatureinstellungen bis 500°C
• Ober- und Unterhitze separat regelbar
• Entlüftungskamin

• Für insgesamt 8 Pizzen Ø 32 cm
• Schamottboden
• Temperatureinstellungen bis 500°C
• Ober- und Unterhitze separat regelbar
• Entlüftungskamin

• Backfläche mit feuerfestem Schamottstein ausgelegt
• für 4 Pizzen  Ø 35 cm,
• Temperaturbereich: +50° / +500°C
• Sicherheitsthermostat

• 1 Backkammer mit feuerfestem Schamottstein ausgelegt
• für 3 Pizzen Ø 35 cm
• Temperatur: 50 - 500°C
• Sicherheitsthermostat
• Korpus des Ofens in der Tiefe besonders schmal

• 2 Vollschamott-Backkammern
• Backkammermaße (BxTxH): 69,2 x 69,2 x 14 cm
• Pizzen: 8x Ø 35 cm (2x 4 Pizzen)
• große isolierte Doppelglasscheibe

• 2 Vollschamott-Backkammern
• Backkammermaße (BxTxH): 79,2 x 81,2 x 17,5 cm
• Pizzen: 8x Ø 40 cm (2x 4 Pizzen)
• EN-Bleche: 4x EN 60x40
• hitzebeständiges, großes Sichtglas

• 1 Vollschamott-Backkammer
• Backkammermaße (BxTxH): 79,2 x 105,2 x 17,5 cm
• Pizzen: 6x Ø 35 cm
• EN-Bleche: 3x EN 60x40 cm
• hitzebeständiges, großes Sichtglas

• 2 Vollschamott-Backkammern
• Backkammermaße (BxTxH): 120,2 x 82,6 x 17,5 cm
• Pizzen: 12x Ø 35 cm
• EN-Bleche: 6x EN 60x40
• hitzebeständiges, großes Sichtglas

• Stellfläche Front-Cooking-Module (BxT): 1200 x 600 mm
• elektrischer Anschluss für Geräte 1x 230V und 2x 400V
• Eingebaute Abluftanlage mit Labyrinthfiltern aus Edelstahl und Aktivkohle
• Spritzschutz und Ablage aus Glas

• Ober- & Unterhitze
• gleiche Modelle stapelbar
• für Pizzen von Ø 25 bis (max.) 40 cm

• für bis zu 12 Pizzen Ø 300 mm (2x 6 Pizzen)
• mit Sichtfenster und Innenbeleuchtung
• Backkammermaße: 610 x 915 x 140 mm
• Temperaturbereich von 50° bis 500°C
• Ober- und Unterhitze getrennt regelbar

• für bis zu 6 Pizzen Ø 300 mm
• mit Sichtfenster und Innenbeleuchtung
• Backkammermaße: 610 x 915 x 140 mm
• Temperaturbereich von 50° bis 500°C
• Ober- und Unterhitze getrennt regelbar

• 2 Heizzonen je 5 kW, Ø 120-230 mm
• BERNER - Induktionskomponenten
• 6 Leistungsstufen
• offener Unterbau

• 4 Heizzonen je 5 kW, Ø 120-230 mm
• BERNER - Induktionskomponenten
• 6 Leistungsstufen
• offener Unterbau

• Kapazität: 7x GN 1/1, 7x EN 600 x 400
• Einschubabstand: 70 mm
• mit Direktdampf / LED-Beleuchtung
• Betriebsarten: Umluf 30 - 260°C / Dampfgaren 30 - 130°C / Kombination Heißluft - Dampf 30 - 260°C

• 3 Brenner
• Anschlusswerte: 5,4 kW, 400 V
• Kapazität: 20 - 40 kg Fleisch
• 4 Temperaturstufen

• gebraucht
• Baujahr 2018
• 2 Heizzonen, glatt
• 7,5 kW

• Grillfläche: glatt
• Arbeitsfläche: 2200 cm²
• Fettauffangschale
• dreiseitige Aufkantung
• Temperatureinstellung bis 300 °C

• Inhalt: 25 Liter
• Wasserzulaufhahn / Wasserablauf
• Sicherheitsthermostat
• Elektrische Leistung: 6 kW / Spannung: 400 Volt
• geeignet für 2x 1/3 Körbe oder 4x 1/6 Körbe

• Leistung der Kochplatten: 2,6 kW
• Durchmesser der Kochplatten: 220 mm
• Abmessung Backofen: 660 x 445 x 285 mm (BxTxH)
• Leistung (Herd/Ofen): 10,4 / 7 kW

• 2 Backkammern
• Kapazität: 12x Ø 36 cm Pizza (2x 6 Pizzen)
• Backkammermaße (BxTxH): 108 x 72 x 14 cm
• Anschlusswerte: 400 V / 18 kW
• Temperatureinstellung: 0 °C bis 500 °C

• Rührschüssel-Kapazität: bis 25 kg
• zwei Geschwindigkeitsstufen
• mit abnehmbarer Rührschüssel
• hochklappbarer Kopf

• mit eingebautem Enthärter (Entkalker)
• mit Laugenpumpe und Reinigerdosierpumpe
• Zubehör: 1 Gläserkorb, 1 Tellerkkorb, 1 Besteckhalter
• Waschzyklus 3 Minuten
• theoretische Leistung: 20 Körbe/h

• B-Ware
• Spülmaschine geeignet zum Spülen von GN 1/1 Behältern und Blechen
• Spülzyklus 120 s oder 180 s
• Anschluss: 4,9 kW / 400V oder 3,4 kW 230V (mit einer Brücke im Klemmkasten beides möglich)