Gastro Grillgeräte - gegrillte Speisen, das ganze Jahr über

Wenn vom Grillen die Rede ist, werden damit oft warme Sommerabende mit Freunden in Verbindung gebracht. Allein deshalb ruft der Geruch von Gegrilltem bei so ziemlich Jedem schöne Erinnerungen hervor und sorgt für gute Laune. Grillfleisch schmeckt nicht nur im Sommer gut - mit einem Gastro Grillgerät versorgen Sie Ihre Gäste das ganze Jahr über mit perfekt gebratenem Grillgut. Die meisten auf einem Grill zubereiteten Gerichte können theoretisch auch in der Pfanne gemacht werden - jedoch unterscheidet sich die Hitzeverteilung beim Gastro Grill, und erst dadurch wird dem Grillgut sein einzigartiges Aroma verliehen. Denn hier zählt, dass das Grillfleisch außen schön knusprig angebraten wird, im inneren aber saftig bleibt. Genau diese Art der Zubereitung ist mit der Pfanne nicht möglich. Mit einem Gastro Grillgerät verzaubern Sie Ihre Gäste mit saftigen Steaks, leckeren Rippchen, Hähnchenspießen und diversen Fischgerichten. Aber auch für vegetarische Gerichte eignet sich ein Grill - mit Spargel, Grillgemüse, Süßkartoffeln, Pilzen und Grillkäse sorgen Sie bei Ihren vegetarischen Gästen für Begeisterung. Auch knuspriges Fladenbrot ist in Nullkommanichts fertig und bietet die perfekte Beilage für diverse Speisen.

Gastro Grillgeräte: Verschiedene Varianten

Gastro Grillgeräte sind in ihrem Einsatz flexibel und bieten sich für die unterschiedlichsten Zwecke an. Sie differenzieren sich nicht nur in Betriebsart, sondern sind auch funktionell oft unterschiedlich. Je nachdem, welche Art von Betrieb Sie führen, bieten sich demnach unterschiedliche Arten von Gastro Grillgeräten an.

Der Lavasteingrill - authentisches Grillerlebnis

Für Grillfans ist das Grillen mit Holzkohle oft die einzig wahre Art, echten Grillgenuss zu erleben. Der Nachteil dabei ist jedoch, dass der gelegentliche Rauchausstoß giftige Stoffe enthält, die vom Grillfleisch aufgenommen werden. Der Lavasteingrill ist daher oftmals die bessere Alternative - das hier zubereitete Grillgut ist geschmacklich auf einer Stufe mit dem Holzkohlegrill und schont dabei die Gesundheit Ihrer Gäste. Der Lavasteingrill qualmt insgesamt weniger, wodurch die Luftqualität in der oft sowieso schon vernebelten Küche verbessert wird. Diese Art von Gastro Grillgerät ist dem Holzkohlegrill auch in technischer Hinsicht voraus - hier profitieren Sie von einfacher Temperatursteuerung und mehr Effizienz, da die Wärme in den Lavasteinen für einige Zeit gespeichert wird. Zudem ist auch die Wärmeverteilung sehr gleichmäßig, wodurch auch das Grillgut schön gleichmäßig gebraten wird. Lavasteingrills gibt es in unterschiedlichen Formen und Größen - je nach Bedarf kommen die Geräte als Tisch- oder Standgerät.

Grillplatten und Bräter: unkompliziert & schnell

Grillplatten und Bräter für die Gastronomie überzeugen durch einfache und schnelle Zubereitung einer breiten Vielfalt an Gerichten. Diese langlebigen Geräte kommen meist in einer geriffelten und glatten Oberfläche für die Zubereitung unterschiedlicher Speisen. Der Vorteil der Grillplatte liegt in der flexiblen Einsatzmöglichkeit - hier kann gebraten oder gebacken werden. Zudem sorgt die gleichmäßige Hitzeverteilung dafür, dass das Grillgut oder auch Grillgemüse gleichmäßig durchgebraten wird. Durch die Fertigung aus Edelstahl lässt sich die Grillplatte unkompliziert reinigen. Diese Art von Gastro Grillgerät wird über Gas oder Strom betrieben. Obwohl das Grillgut auf dem Gasgrill oftmals besser schmeckt, sind die Anschaffungskosten hier auch höher. Grillplatten kommen als Stand- oder Tischgeräte - wenn Sie einen kleinen Imbiss betreiben, reicht ein Tischgerät meist schon aus. Bei mehr Bedarf bietet sich ein Standgerät an.

Kontaktgrill: kompakt und jederzeit einsatzbereit