Kombidämpfer Elektro PALUX Touch 'n' Steam Comfort für 10x GN 1/1 mit Kerntemperaturfühler, BTH 55 x 82 x 161 cm
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Artikelnummer: CB10181

  • Kapazität: 10x GN 1/1 Längseinschub
  • Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler von 20 - 99°C
  • Hochauflösender TFT-Farbbildschirm mit Touchscreen
  • inkl. Untergestell Edelstahl für 6x GN 1/1

Kategorie: Elektro Kombidämpfer


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Anschluß: Elektro 400V/50Hz Festwasser
Zustand: gebraucht
Stand- oder Tischgerät: Standgerät
Türart: Glastür/-en
Abmessungen (BxTxH): 55,00 × 82,00 × 161,00 cm
technischer Zustand: geprüft nach BGV A3
Baujahr/Anschaffungsjahr: 2014
Gehäuse/Material: Edelstahl


Highlights:

  • Manueller Betrieb
  • Kochbuch als Programmlisten oder Piktobetrieb
  • Kategorienbetrieb
  • Favoritenbetrieb
  • Sonderprogramme
  • SmartCooking
  • Backbetrieb
  • Vitalisieren
  • 9 Standard-Garverfahren



Technische Daten:

  • Abmessungen (BTH): 550 x 820 x 1020 mm
  • Höhe inkl. Untergestell: 1610 mm
  • Gesamtanschlusswert kW: 11,0
  • Spannung V/Hz: 400 V 3 N 50/60 Hz
  • Absicherung A: 3x 16 A
  • Wärmeabgabemenge sensibel kW: 1,32
  • Wärmeabgabemenge latent kW: 1,98
  • Dampfabgabe kg/h: 2,915
  • Regelbereich °C: 30 bis 250
  • Art der Einschübe GN: 1/1 Längseinschub
  • Anzahl Einschübe: 10
  • Rostabstand mm: 60
  • Wasserablauf Ø mm: 40
  • Wasseranschluss: 2x G 3/4 A KW/KWE
  • inkl. Edelstahl-Untergestell für 6x GN 1/1



PALUX Pluspunkte im Detail:

  • Hochauflösender TFT-Farbbildschirm mit Touchscreen-Bedienung und modernster elektronischer Steuerung flächenbündig in das Hygiene-Glaspanel integriert
  • Bedienen und Anzeigen in einem Element: Schneller, direkter Abruf und Bedienung einfach per Touch
  • Nützliche Zusatzfunktionen wie 5 verschiedene Lüftergeschwindigkeiten, Taktfunktion, Startzeitvorwahl, Temp-Aktiv, manuelle Beschwadung, E/2 und Hilfefunktion
  • Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler von 20 - 99°C
  • CombiStep mit 20 Garschritten
  • AQA und SDA Garraumabsaugung sind ein Plus an Anwendungskomfort
  • 3-fach-Türverglasung als Panorama-Sichttür mit Türraststellung reduziert die Wärmeabstrahlung
  • Hygiene-Garinnenraum zur optimalen Reinigung inkl. integrierte Schlauchbrause mit Rückholautomatik
  • USB-Schnittstelle zum Datenaustausch wie HACCP und Bilder
  • Temperatur von 30 - 250° C und Feuchtigkeit von 0 - 100% einstellbar
  • Tür-Rechtsanschlag und Bedienblende oben


 

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Dieser Artikel wurde von unseren Technikern überholt und komplett auf Fehler und Störungen überprüft. Mögliche Einschränkungen in der Funktion wurden repariert. Eventuelle Fehler am Gerät wurden behoben, und defekte Teile ausgetauscht.

Des Weiteren wurde dieser Artikel von unserem zertifizierten Elektromeister auf technische Funktion und nach Unfallverhütungsvorschriften (BGV A3) geprüft und mit einer Prüfplakette sowie dem nächsten erforderlichen Prüftermin versehen. Sie erhalten bei der Lieferung ein Prüfprotokoll für elektrische, ortsveränderliche Geräte nach Instandsetzung, Änderung & Wiederholungsprüfung VDE 0701-0702.

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