Kombidämpfer Elektro Saro PF1104 für 4x GN 1/1 mit Touch-Display 400 V / 9,6 kW

  • ArtikelNr.: 23030
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Kategorie:
Anschluß:
  • Elektro 400V/50Hz
  • Festwasser
Material:
  • Edelstahl
Zustand:
  • Neuware
Garantie:
  • 24 Monate
hergestellt in:
  • Europa

Beschreibung

Neuer Kombidämpfer Saro Modell PF1104 für 4x GN 1/1 mit Touch-Display 400 V / 9,6 kW

  • Neuware - 24 Monate Garantie
  • Abmessungen (BxTxH): 810 x 895 x 640 mm
  • Anschluss: 400 V / 3 Ph
  • Leistung: 9,6 kW
  • 4 Einschübe: 1/1 GN
  • Temperaturbereich: 30°C bis 260°C
  • Einschubhöhe: 75 mm
  • Touch-Display
  • Timer: 0 - 120 Min.
  • Vorheizung
  • Kerntemperaturfühler
  • 5 Garphasen
  • 90 Programme
  • 40 vorinstallierte Rezepte
  • 3 Reinigungszyklen
  • Halogen-Innenbeleuchtung
  • 2 Autoreverse Gebläse (automatischer Wechsel der Laufrichtung)
  • Humidity Injection (Dampfeinspritzung während des Garvorganges)
  • Reverse Air flow (mehrere Ventilatoren mit Rückluftstrom)
  • Sator Steam (Dampf mit Luftfeuchtigkeit von bis zu 100% strömt in Garkammer)
  • Humidity Regulation (Hinzufügen vom Dampf von 10% bis 70% reduziert die Garzeiten)
  • Optimal Climatic (überschüssige Feuchtigkeit wird extrahiert)
  • Delta T Cooking (Optimierung der Garzeiten von großen Fleischstücken)
  • Für 40 - 80 Portionen
  • Festwasseranschluss 3/4 Zoll
  • Digitale Steuerung
  • Verwendung eines Druckminderers wird vom Hersteller empfohlen

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