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Neumärker Sous-Vide Softcooker 1/1 GN, Kapazität 25 Liter, Temp. 24-99°C, 230 V / 1,7 kW

  • Niedertemperaturgaren mit statischer Hitze
  • Konstante Wasserzirkulation (Die statische Wassererwärmung von unten führt zu einer Zirkulation des Wassers: das erwärmte Wasser steigt nach oben, während das kalte Wasser absinkt und dann am Boden auf ein Neues erwärmt wird)
  • präzise Temperatursteuerung mit Display in °C und °F
  • Temperaturkontrollsystem mit einer Genauigkeit von 0,2°C

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Stück


Zustand: Neuware
Anschluß: Elektro 230V
Material: Edelstahl
Artikelgewicht: 16,50 Kg
Abmessungen (BxTxH): 57,50 × 37,00 × 30,00 cm
Garantie: 12 Monate Vollgarantie
hergestellt in: Europa

12 Monate Vollgarantie

Wir gewähren im Inland eine Garantie von 12 Monaten für Service und Ersatzteile. Geräte werden vor Ort durch einen Kundenservice repariert, ausgetauscht oder zur Reparatur abgeholt. Für ins Ausland gelieferte Waren wird ausschließlich eine Garantie für Ersatzteile übernommen. (Garantiebedingungen)


Gastronomie Sous-Vide Softcooker 1/1 GN

Beim Vakuumgaren (franz. Sous-Vide ‚unter Vakuum‘) werden Speisen in luftleeren Kunststoffbeuteln verschweißt und bei niedrigen Temperaturen schonend im Wasserbad gegart. Da weder Flüssigkeiten noch Aroma aus dem Beuteln austreten können, bleiben die Speisen bei dieser Zubereitungsmethode besonders saftig und geschmacksintensiv. Die Speisen garen sozusagen ‚im eigenen Saft‘. Unter Sterneköchen ist das Sous-Vide Garen schon lange die optimale Lösung für hochwertiges Fleisch, da dieses durch die schonende Zubereitung besonders zart wird.

  • Niedertemperaturgaren mit statischer Hitze
  • Konstante Wasserzirkulation (Die statische Wassererwärmung von unten führt zu einer Zirkulation des Wassers: das erwärmte Wasser steigt nach oben, während das kalte Wasser absinkt und dann am Boden auf ein Neues erwärmt wird)
  • präzise Temperatursteuerung mit Display in °C und °F
  • Temperaturkontrollsystem mit einer Genauigkeit von 0,2°C
  • Gehäuse Edelstahl
  • Ablasshahn
  • stoßgeschützte Heizelemente am Behälterboden
  • 5 speicherbare Programme
  • Transportgriffe
  • Kapazität 25 Liter
  • Temperaturbereich 24-99°C
  • Leistung: 1,7 kW
  • Anschluss: 230V / 50 Hz

Datenblatt

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Leasing und Finanzierung von Gastrogeräten

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