Saladetten
Saladetten: Zubereitung und Präsentation von Salaten
Die Nachfrage an Salaten wird in der Gesellschaft immer größer, sodass Gastronomen gut beraten sind, eine entsprechende Auswahl zu bieten. Mit einer Saladette können Sie genau das gewährleisten. Dabei spielt es keine Rolle, ob Sie einen Schnellimbiss, ein Restaurant oder ein Cateringunternehmen führen – in einer Zeit, in der alternative Ernährungsformen an Bedeutung gewinnen und das Bewusstsein für einen gesunden Ernährungsstil in der Gesellschaft steigt, sollte jeder Gastronom eine entsprechende Versorgung mit einer breiten Vielfalt an Salaten gewährleisten. Saladetten bieten alles, was Sie für die Zubereitung und Präsentation diverser Salate benötigen. Dabei eignen sich diese nicht nur dazu, Salate knackfrisch zu halten – denn als Kühlelement halten sie nicht nur Salat, sondern jede Art von Kaltspeisen länger frisch. Kommen Saladetten im Theken- oder Küchenbereich zum Einsatz, dann unterstützen sie zudem bei der Organisation des Mise en Place. Sie sind auf der Suche nach einer Saladette und fragen sich, was Sie diesbezüglich beachten sollten? Wir beantworten Ihnen gerne einige Fragen dazu.
Pizzatisch mit 2 Türen, Granitarbeitsplatte und Kühlaufsatz für 5x GN 1/6, BTH 900 x 700 x 1080 mm


Saladette THS900CG, 2 Türen, gebogenes Glas, BTH 900 x 700 x 1330 mm

Saladette BASIC mit 3 Türen und Klappdeckel, für 4x GN 1/1, BTH 1365 x 700 x 850 mm

Saladette, Innen / Außen Edelstahl, Statisches Kühlsystem, BTH 1365 x 700 x 1080 mm

Zubereitungstisch Kühltisch Edelstahl 7x GN 1/3, 1370 x 700 x 1010 mm


Saladette BASIC, 2 Türen, Inhalt 240 Liter, mit Glasaufsatz und Schneidebrett, BTH 900 x 700 x 850 mm

Saladette Modell BALDUR S 902 für 3x GN 1/1, BTH 1045 x 700 x 890 mm

Saladette PROFI Saro ES 900, Polyethylen-Schneidebrett, BTH 903 x 700 x 856 mm

Zubereitungstisch,3 Türen, -2/+8 °C, 10x GN1/3, BTH 2080 x 840 x 1130 mm

Pizzatisch PROFI Saro PS 300 G, Granitarbeitsplatte, mit Glasaufsatz, BxTxH 1370 x 700 x 1180 mm

Saladette KBS 902, mit zwei Türen für 3x GN 1/1, Umluftkühlung, BTH 1045 x 700 x 875 mm

Saladette mit 3 Türen und Kühlaufsatz für 8x GN 1/6, BTH 1365 x 700 x 950 mm

Saladette, Umluftkühlung, Saladette CNS 18/10, Werkstoff CNS, BTH 1365 x 700 x 1345 mm

Saladette/Zubereitungstisch, mit integriertem Kühlaufsatz und Edelstahlabdeckung, Statisches Kühlsystem, BTH 900 x 700 x 950 mm

Salattheke 4 Türen, mit Holz Front, Umluftkühlung, BTH 2230 x 800 x 1400 mm

Kühltisch mit Glasaufsatz 314 Liter 1360 x 700 x 1455 mm


Pizzakühltisch mit Granit Arbeitsplatte, Kühlaufsatz für 8x GN 1/6, 3 Türen, Inhalt 402 Liter


Pizzatisch mit 3 Türen, Granitarbeitsplatte und Edelstahl Gehäuse, BTH 1400 x 700 x 1080 mm

Saladette BALDUR S 400 mit Teleskop-Schiebedeckel 435 x 700 x 850 mm


Saladette BASIC, 3 Türen, Inhalt 368 Liter, mit Glasaufsatz und Schneidebrett, BTH 1365 x 700 x 1312 mm

Saladette ES 903 G, Edelstahl, (Interior) Edelstahl mit Granitarbeitsplatte, BTH 1368 x 700 x 1289 mm

Saladette KBS 450 mit 1 Tür für GN 1/1, Umluftkühlung, Edelstahl, BTH 438 x 700 x 882 mm

Saladette KBS 908 mit zwei Türen und geradem Glasaufbau, BTH 900 x 700 x 1345 mm


Saladette mit 2 Türen und Glasaufsatz, für 10 x GN 1/4, Inhalt 257 Liter, BTH 900 x 700 x 1300 mm

Saladette mit 2 Türen, Inhalt 257 Liter, 2x GN 1/1 + 3x GN 1/6, BTH 900 x 700 x 870 mm

Saladette mit Glasaufsatz mit 2 Türen, 400 Liter, BTH 900 x 700 x 870 mm

Saladette mit Glasaufsatz, 400 Liter, 3 Türen, für 4x GN 1/1, BTH 1375 x 700 x 870/1375 mm

Saladette Modell ES 903, Polyethylen-Schneidebrett, BTH 1368 x 700 x 856 mm

Saladette PROFI Saro BALDUR S 900, Edelstahl, BTH 900 x 700 x 890 mm


Saladette, Kapazität 527L, aus Edelstahl, BTH 760 x 1555 1097 mm


Salattheke 2 Türen, mit Holz Front, Umluftkühlung, BTH 1530 x 820 x 1400 mm

Zubereitungstisch, 2 Türen, -2/+8 °C, 7x GN1/3, BTH 1560 x 840 x 1130 mm

Zubereitungstisch, Belegstation, 2 Türen, -2/+8 °C, 7x GN1/4, BTH 1420 x 740 x 1130 mm
Saladette Gastro: Was steckt eigentlich dahinter?
So manchem mag der Begriff „Saladetten“ gar nicht so sehr geläufig sein. Insbesondere dann, wenn Sie Quereinsteiger in der Gastronomie sind, sind Sie möglicherweise nicht mit dem Begriff vertraut. Also wann und wo finden diese Möbelstücke in der Gastronomie ihren Einsatz? In der Gastronomie kommen die Saladetten in der Regel immer dann zum Einsatz, wenn es um die Aufbewahrung oder aber um die Portionierung des Mise en Place geht. Auch was die Präsentation sowie die Lagerung von Kaltspeisen anbelangt, sind diese die erste Wahl. Bei einer Saladette handelt es sich eigentlich um nicht mehr als eine Kühleinheit, die mit einer Kühlwanne beziehungsweise mit GN-Behältern ausgestattet ist. Abhängig vom jeweiligen Modell sind Saladetten außerdem mit gekühlten Türabteilen sowie Schubladen versehen. Zudem sind einige der Möbelstücke zusätzlich mit einer Arbeitsfläche ausgestattet. Dadurch gestaltet sich der Übergang zu den Kühltischen für die Gastronomie
Saladetten: Wo und wann kommen sie zum Einsatz?
Wie Sie an dieser Stelle schon vermuten, kommt die Saladette vor allem im Theken- und Küchenbereich von Gastronomiebetrieben zum Einsatz. Doch auch in Kantinen und Cateringunternehmen ist sie zu finden. In diesen Fällen fungiert sie unter anderem auch als Pizzatisch Die Saladette und ihre Varianten
Saladetten gibt es in den unterschiedlichsten Varianten. Welche Variante zum Einsatz kommt, hängt immer vom jeweiligen Bedarf beziehungsweise dem Einsatzort ab. Oftmals werden Saladetten im Küchenbereich eingesetzt, um die schnelle Zubereitung von Salaten zu gewährleisten. Die hier eingesetzten Möbelstücke verfügen im unteren Teil zumeist über einen Kühlbereich, um diverse Lebensmittel oder Zutaten aufzubewahren. Zudem verfügen diese Modelle über eine Arbeitsfläche. Saladetten, die als Salatbars fungieren, dienen demgegenüber der Selbstbedienung von Gästen - hier ist dementsprechend zumeist auch kein Kühlbereich vorhanden. Eine Variante stellt die Saladette mit Glasaufsatz dar. Der Glasaufsatz wird zumeist auch als Spuckschutz bezeichnet. Diese Form kommt oftmals in diversen Schnellrestaurants zum Einsatz. Durch den Glasaufsatz haben die Kunden nämlich einen freien Blick auf das Angebot. Dank der Trennwand ist trotzdem für eine ausreichende Hygiene gesorgt. Eine ebenfalls besondere Variante stellt die sogenannte Pizza Saladette dar, die oft auch im Zuge der Pizzeria Einrichtung Saladetten von konkursverkauf24
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