Winterhalter UC-M Untertisch Bistrospülmaschine
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Artikelnummer: 226125

  • Korbmaß 500 x 500 mm
  • Klarspüler- Reinigerdosiergerät / Ablaufpumpe
  • Theoretische Leistung 66 / 40 / 32 / 28  Körbe / h (4 Programme)
  • Connected Wash / Thermostopp / Touch-Display / Vario Power

Kategorie: Gläserspülmaschinen


Unverb. Preisempf. 4.996,00 €
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Ausführungen für UC-M Bistrospülmaschine

Die Maschine kann in folgenden Ausführungen geliefert werden:

Ausführungen für UC-M Bistrospülmaschine
  • Wechselstrom-Ausführung (230 Volt - Anschluss) der Spülmaschine mit 3,2 kW Leistung
  • Drehstrom-Ausführung (400 Volt - Anschluss) der Spülmaschine mit 7,9 kW Leistung

Effizienz-Klasse UC-M Bistrospülmaschine

Die Maschine kann mit folgenden Energie- und Effizienzoptionen ausgestattet werden:

Effizienz-Klasse UC-M Bistrospülmaschine
  • Standard- Maschinenausführung ohne Energy- bzw. Excellence-Option
  • Beim Öffnen der Spülmaschinentür entweicht nach Programmende feucht-warmer Wasserdampf - wertvolle Energie, die sich sozusagen in Luft auflöst. Dieser feucht-warme Wasserdampf wird direkt aus dem Maschineninnenraum abgesaugt und für die Erwärmung des kalten Zulaufwassers genutzt. Mit dem patentierten Umluftwärmetauscher wird die Energie in einen echten Mehrwert umgewandelt. Die Reduktion des Energieverbrauchs zum Aufheizen des Nachspülwassers beträgt 48 % bzw. 0,1 kWh pro Spülgang. Auf Basis von 80 Spülgängen pro Tagen werden 2920 kWh bzw. Energiekosten von bis zu 613 Euro jährlich eingespart. Weiterer Vorteil: Das Raumklima verbessert sich, da beim Öffnen der Spülmaschinentür nahezu kein feucht-warmer Wasserdampf mehr entweicht. Die Energy-Modelle sind nur in Verbindung mit einem Kaltwasseranschluss funktionsfähig.


    Ihr Nutzen:

    • Patentierter Umluftwärmetauscher: zur Vorerwärmung des kalten Zulaufwassers durch Wrasenabsaugung
    • Reduzierte Energiekosten: Mit der Energy können bis zu 2920 kWh pro Jahr eingespart werden
    • Lohnende Investition: Die patentierte Wärmerückgewinnung amortisiert sich in weniger als 1,5 Jahren
    • Prima Raumklima: Durch den Umluftwärmetauscher ist nahezu kein Wrasenaustritt vorhanden
    • Effiziente Wärmerückgewinnung auf kleinstem Raum
  • Integrierte Umkehrosmose

    Die Umkehrosmose liefert die mit Abstand besten Spülergebnisse. Hier werden 98 % aller im Wasser gelösten Inhaltsstoffe entfernt. Das kalk- und salzfreie Osmosewasser verhindert jegliche Beläge auf Gläsern, Geschirr und Besteck.

    Zulaufwassertemperatur bis max. 35°C, max. Leitwert des Zulaufwassers 1200 µS/cm, Gesamthärte des Zulaufwassers max. 35°dH, einsetzbar ab einem min. Fließdruck von 1,4 bar.

    Mit dieser Option ist die Maschine 95 mm höher. Nicht in Kombination mit der Option Energy auslieferbar.

  • Integrierte Umkehrosmose mit eingebautem Enthärter.

    Die Umkehrosmose liefert die mit Abstand besten Spülergebnisse. Hier werden 98 % aller im Wasser gelösten Inhaltsstoffe entfernt. Das kalk- und salzfreie Osmosewasser verhindert jegliche Beläge auf Gläsern, Geschirr und Besteck.

    Der Enthärter verhindert Kalkablagerungen und schützt die Spülmaschine vor Schäden. Gleichzeitig sorgt er dafür, dass weniger Reiniger und Klarspüler erforderlich ist und beide ihre optimale Wirkung entfalten können.

    Zulaufwassertemperatur bis max. 35°C, max. Leitwert des Zulaufwassers 1200 µS/cm, Gesamthärte des Zulaufwassers max. 31°dH, einsetzbar ab einem min. Fließdruck von 1,4 bar.

    Mit dieser Option ist die Maschine 95 mm höher. Nicht in Kombination mit der Option Energy auslieferbar.

Optionen/Zubehör für UC-M Bistrospülmaschine

Optionale Extras / Zubehör für UC-M Bistrospülmaschine

  • Alternatives Korbpaket bestehend aus:

    • 1x Gläserkorb mit 5 Reihen (Reihenbreite 90 mm, Höhe 165mm)
    • 2x Besteckköcher
    • 1x Tellerkorb (mit 6 bzw. 9 Reihen)
  • In die Maschine integrierte Sauglanzen (2 Stück) mit Niveau-Überwachung für eine externe Ansaugung von Reiniger und Klarspüler, 425 mm lang. Bei der Wahl dieser Option entfallen automatisch die standardmäßig in die Maschine integrierten Chemiebehälter.

  • In die Maschine integrierte Sauglanze (1 Stück) mit Niveau-Überwachung für eine externe Ansaugung von Reiniger, 425 mm lang. Ein Klarspülerbehälter ist in die Maschine integriert, sodass ausschließlich der Reiniger extern angesaugt wird.

    Bei der Wahl dieser Option entfällt automatisch der standardmäßig in die Maschine integrierte Chemiebehälter für Reiniger.

  • Mit der Edelstahl-Rückwand erhöht sich die Schutzart der Maschine von IPX3 (Standard) auf IPX5
  • Der eingebaute Enthärter verhindert Kalkablagerungen und schützt die Spülmaschine vor Schäden. Gleichzeitig sorgt er dafür, dass weniger Reiniger und Klarspüler erforderlich ist und beide ihre optimale Wirkung entfalten können.

  • Der Anschluss der Maschine an ein externes Energiemanagementsystem (EMS) beeinflusst Programmlaufzeiten und Temperaturen. Der Betreiber muss daher dafür Sorge tragen, dass die Solltemperaturen stets eingehalten werden.

  • Pauschale für die Inbetriebnahme der Maschine sowie Einweisung vor Ort
  • Pauschale für die Inbetriebnahme einer Excellence-i bzw. Excellence-iPlus - Maschine sowie Einweisung vor Ort
Ihre Konfiguration


Anschluß: Festwasser
Zustand: Neuware
Material: Edelstahl
Stand- oder Tischgerät: Standgerät
Garantie: 24 Monate
hergestellt in: Deutschland
Spültechnik: Klarspüldosierpumpe Reinigerdosierpumpe Ablaufpumpe
Artikelgewicht: 64,00 Kg
Abmessungen (BxTxH): 60,00 × 60,30 × 76,00 cm

Die Maschinen der neuen UC-Serie (Meisterstück) von Winterhalter sind auf dem neuesten Stand der Technik und setzen Maßstäbe in Sachen Spülergebnis.

Die Ein-Knopf-Bedienung ist mit einer Farbcodierung ausgestattet, die den Benutzer über den Zustand informiert. Eine Fortschrittsanzeige ist ebenfalls im Display integriert. Das smarte Winterhalter Touch-Display bietet drei Spülprogramme zur Auswahl (Besteckspülmaschine hat nur ein Spülprogramm). Diese können kundenspezifisch angepasst werden. Die Anzeige der Programme erfolgt sprachneutral, durch selbsterklärende Spülgutbilder. Dies garantiert eine intuitive, fehlerfreie Bedienung.
Des Weiteren sind Zusatzprogramme wie Kurz-, Energiespar-, Flüster-, und Intensivprogramm in allen Maschinenmodellen verfügbar und leicht zu aktivieren. Durch eine Vielzahl von technischen Innovationen ist es Winterhalter gelungen, Spülergebnisse von bisher unerreichter Qualität zu erzielen. Die Maschine ist grundsätzlich auf maximale Wirtschaftlichkeit im Betrieb ausgerichtet.

Mit dem neuen Merkmal Connected Wash bietet die UC-Maschine mehr Sicherheit und mehr Effizienz. Die UC kann über Connected Wash mit einem Computer oder mobilen Endgeräten vernetzt werden. Das schafft die Voraussetzungen für die Analyse und Auswertung aller wichtigen Betriebsdaten. Zur Optimierung des gesamten Spülprozesses.


AUSSTATTUNG:

  • Innovatives, Vollfarb-Touch-Display mit robuster Glasoberfläche
  • CONNECTED WASH
  • LAN- und WLAN-Funktion eingebaut
  • Spülsystem VarioPower: S-förmige Spülfelder mit maximaler Flächendeckung und optimierter Düsengeometrie für höchste Reinigungskraft bei variabler Druckanpassung
  • Spülfelder werkzeuglos und leicht zu entnehmen
  • Temperaturanzeige (Boiler und Tank)
  • Anzeige von Betriebsdaten
  • Detaillierte Fehler-Anzeige mit Fehlercode und Text
  • Hygienetagebuch mit allen hygienerelevanten Daten
  • Datenlogger
  • Geführtes Selbstreinigungsprogramm
  • Video unterstützte Handlungsempfehlungen
  • USB-Schnittstelle für Softwareupdates
  • Automatische Ein- und Ausschaltfunktion
  • Tankwasserwechselprogramm
  • Entkalkungsprogramm
  • Tiefgezogener Tank mit Hygiene-Tankheizkörper
  • 4-fach-Laugenfiltration mit Trübungssensor
  • Gehäuse & Tür doppelwandig
  • Ablaufpumpe
  • Eingebautes Reiniger- und Klarspülerdosiergerät
  • Integrierter Behälter für Reiniger und Klarspüler
  • Sicherheitsschalter und Rastposition an Tür
  • Untertischmontage oder freistehend
  • PIN-geschützte Küchenchef- und Servicetechniker- Ebene
  • Thermostopp für hygienische Sicherheit
  • inkl. Standardkorbpaket (1x Bistro-Kombikorb 6 Reihen, 1x Besteckköcher und 1x Gläserkorb 4 Reihen, Reihenbreite 115mm, Höhe 104 mm)



NUTZEN / VORTEILE DER NEUEN UC-SERIE:

  • Bestes Spülergebnis
  • Einfachste Bedienung
  • Reduzierung der Betriebskosten
  • Energieeffizienz
  • Kurze Spülzyklen
  • Größte Servicefreundlichkeit
  • Digitale Vernetzung



TECHNISCHE DATEN:

  • Max. Theoretische Leistung: 66 / 40 / 32 / 28  Körbe / h (4 Programme)
  • Nachspülwassermenge: ca. 2,4 Liter pro Korb
  • Tiefe mit geöffneter Tür: 940 mm
  • Korbmaße: 500 x 500 mm
  • Lichte Einfahrhöhe: 309 mm
  • Frischwasseranschluss: G ¾"
  • Tankkapazität: 15,3 Liter
  • Spülpumpe (programmabhängig): 150 - 200 l/min
  • Geräuschemission (programmabhängig): max. 55 dB(A)
  • Stoßfestigkeitsgrad Display: IK 7
  • Spülgang: 54 - 128 Sek.
  • Anschlusswerte: 230 V / 3,2 kW bzw. 400 V / 7,9 kW



OPTIONEN:

  • 230 Volt bzw. 400 Volt - Anschluss
  • Edelstahlrückwand (Schutzart IPX5)
  • Datenschnittstelle nach DIN 18875 (zum Anschluss von Energiemanagementsystemen, nur mit Kaltwasseranschluss möglich)
  • Umluftwärmerückgewinnung "Energy" (85 mm höher, Energieeinsparung bis zu 0,1 kWh pro Spülgang, beeinflusst Programmlaufzeiten und Temperaturen - der Betreiber muss dafür Sorge tragen, dass die Solltemperaturen eingehalten werden.)
  • Eingebauter Enthärter (bis 31 °dH)
  • Excellence-i, eingebaute Umkehrosmose (bis 35 °dH) - Nicht in Kombination mit der Energy-Option
  • Excellence-iPlus, eingebaute Umkehrosmose mit vorgeschaltetem eingeb. Enthärter (bis 31 °dH) - Nicht in Kombination mit der Energy-Option
  • Sauglanzen mit Niveau-Überwachung (2 oder 1 Stück, für Klarspüler und Reiniger)
  • Alternativkorbpaket (1x Gläserkorb 5 Reihen, 2x Besteckköcher, 1x Tellerkorb 6 bzw. 9 Reihen)

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