Convotherm Elektro Kombidämpfer maxx 6.10 für 6+1 GN 1/1 mit intuitive easyTouch Steuerung

Elektro Kombidämpfer Convotherm maxx 6.10 mit Dampferzeugung per Wassereinspritzung

Ob in der Gastronomie oder im Snack-Geschäft - Erfolg hängt von vielen Faktoren ab: Vom richtigen Konzept, vom richtigen Angebot, vom richtigen Zeitpunkt - und nicht zuletzt vom richtigen Werkzeug. Das ist der neue Convotherm maxx. Er bietet Ihnen alles, was Sie brauchen, um erfolgreich zu sein. Nicht zu viel, nicht zu wenig. German Engineering zum überraschend günstigen Preis.

Gararten:

• Dampf (30-130°C) mit garantierter Dampfsättigung
• Kombidampf (30-250°C) mit automatischer Feuchteanpassung
• Heißluft (30-250°C) mit optimierter Wärmeübertragung

Bedienung easyTouch Bedienoberfläche:

• 7“ kapazitiver Full-Touch-Screen
• Leichtgängige, reaktionsschnelle Bildlauffunktion

Beschickungskapazität:

• Max. Anzahl Gargutträger: 6 + 1 GN 1/1
• Max. Beladungsgewicht: pro Kombidämpfer 30 kg / pro Einschub 15 kg
• Einschubabstand: 68 mm

Climate Management:

• Self ClimateControl
• HumidityPro – Befeuchtung in 3 Stufen
• Crisp&Tasty – Entfeuchtung in 3 Stufen

Quality Management:

• Airflow Management: Lüftergeschwindigkeit in 3 Stufen
• BakePro – Traditionelle Backfunktion in 3 Stufen

Production Management:

• Automatisches Kochen mit Press&Go mit bis zu 399 Profilen (Manager Modus und Crew Modus)
• Integriertes Kochbuch mit 6 Kategorien
• Inklusive Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
• TrayTimer – Beschickungsmanagement für unterschiedliche Produkte gleichzeitig (manueller Modus)
• TrayView – Beschickungsmanagement für das automatische Kochen unterschiedlicher Produkte mit Press&Go
• Favoriten Management
• HACCP Datenspeicherung
• kitchenconnect® (Wifi/LAN), Netzwerklösung von Welbilt zum Updaten und Überwachen der Geräte von überall - Cloud-basiert und in Echtzeit
• USB Schnittstelle in der Bedienblende integriert

Cleaning Management:

• Vollautomatisches Reinigungssystem mit 2 Reinigungsprogrammen und Express-Modus
• HygieniCare Lösungen: Steam Disinfect Reinigungsfunktion & Antibakterielle Hygienegriffe

Konstruktion:

• Türgriff mit Zuschlagfunktion
• Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum
• Verstellbare Gerätefüße von 120 mm bis 160 mm
• Gerätetür mit Rechtsanschlag und Dreifachverglasung
• LED-Beleuchtung des Garraums

Technische Daten:

• Abmessungen (BTH): 876 x 797 x 794 mm
• Anschluss: 3N - 380 - 415 V
• Leistung: 9,6 - 11,3 kW
• Frequenz: 50 /60 Hz
• Gewicht: 104 kg

7 Zoll Full-Touch-Screen für eine intuitive und einfache Bedienung

Produktdatenblatt

Produktdatenblatt

Technisches Datenblatt

Technisches Datenblatt

Bedienungshandbuch

Bedienungshandbuch

Bedienungsanleitung

Bedienungsanleitung