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Convotherm Elektro Kombidämpfer maxx 6.10 für 6+1 GN 1/1 mit intuitive easyTouch Steuerung

  • 7" TFT Touchdisplay: Einfache und intuitive Bedienung
  • inkl. Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
  • Vielseitige Gararten: Perfekte Garergebnisse mit Dampf, Kombidampf und Heißluft
  • Automatische Reinigung: 5 Programme für schnelle Sauberkeit
  • Smart Konnektivität: WiFi, Ethernet und USB für einfache Vernetzung
  • Kapazität: 6+1 GN 1/1

Listenpreis :  7.420,00 €
ab 4.899,00 €

Bruttopreis inkl. 19% MwSt. 5.829,81 €

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Zubehör für Convotherm maxx 6.10 Kombidämpfer
Untergestelle für Convotherm maxx 6.10 Kombidämpfer
  • Der Adapter macht bestehende Convotherm 4 6.10 und 10.10 fahrbare Untergestelle auch für den Convotherm maxx pro nutzbar.
  • Untergestell komplett geschlossen mit zwei Flügeltüren, 14 Paar Einschubleisten. Nicht kombinierbar mit Haube. Nur mit Positionierungsadapter verwenden.
  • Untergestell komplett geschlossen mit zwei Flügeltüren, 14 Paar Einschubleisten
  • Untergestell dreiseitig geschlossen, 14 Paar Einschubleisten. Nicht kombinierbar mit Haube. Nur mit Positionierungsadapter verwenden.
  • Untergestell dreiseitig geschlossen, 14 Paar Einschubleisten
  • Untergestell zweiseitig geschlossen, 14 Paar Einschubleisten. Nicht kombinierbar mit Haube. Nur mit Positionierungsadapter verwenden.
    • Untergestell zweiseitig geschlossen,
    • 14 Paar Einschubleisten
    • BTH: 866 x 644 x 714 mm
  • Untergestell offen mit Ablageboden. Nicht kombinierbar mit Haube. Nur mit Positionierungsadapter verwenden.
  • Untergestell offen mit Ablageboden
Haube für Convotherm maxx 6.10 Kombidämpfer
    • schaltet sich die Abzugshaube automatisch ein, sobald der Kombidämpfer in Betrieb genommen wird
    • austretender Dampf aus dem Abluftstutzen wird kondensiert
    • Wrasen beim Öffnen der Tür werden kondensiert
    • Ausstoß von Rauch und Gerüchen wird durch zusätzliches Filtermodul reduziert
    • separater Kaltwasseranschluss für Abzugshaube ist nicht erforderlich
    • für den "normalen" Einsatz (mit Dunst) geeignet, da kein Fettfilter verbaut ist
    • inkl. eingebautem Fettfilter
    • austretender Dampf aus dem Abluftstutzen wird kondensiert
    • Wrasen beim Öffnen der Tür werden kondensiert
    • Ausstoß von Rauch und Gerüchen wird durch zusätzliches Filtermodul reduziert
    • separater Kaltwasseranschluss für Abzugshaube ist nicht erforderlich
    • für den Einsatz in Fleischereien oder Grilleinrichtungen geeignet
Kochzubehör für Convotherm maxx 6.10 Kombidämpfer
Reinigungsmittel für Convotherm maxx 6.10 Kombidämpfer
  • 10 l Garraumreiniger, gebrauchsfertig mittlerer bis starker Verschmutzungsgrad
  • 1 l Klarspülmittel Konzentrat muss nach Anleitung gemischt werden ergibt 30 l gebrauchsfertige Lösung
  • Für 1 l, zur manuellen Reinigung
  • Einzeldosierung, 125 ml pro Flasche
Ihre Konfiguration

Zustand: Neuware
Anschluß: Elektro 400V Festwasser
Material: Edelstahl
Türart: Glastür/-en
Türanschlag: rechts
Reinigungssystem: automatische Reinigung Handbrause
Beleuchtung: LED-Innenraumbeleuchtung
Einschübe: 6x GN 1/1
Artikelgewicht: 104,00 Kg
Abmessungen (BxTxH): 87,60 × 79,70 × 79,40 cm
Garantie: 12 Monate Vollgarantie

Elektro Kombidämpfer Convotherm maxx 6.10 mit Dampferzeugung per Wassereinspritzung

Ob in der Gastronomie oder im Snack-Geschäft - Erfolg hängt von vielen Faktoren ab: Vom richtigen Konzept, vom richtigen Angebot, vom richtigen Zeitpunkt - und nicht zuletzt vom richtigen Werkzeug. Das ist der neue Convotherm maxx. Er bietet Ihnen alles, was Sie brauchen, um erfolgreich zu sein. Nicht zu viel, nicht zu wenig. German Engineering zum überraschend günstigen Preis.

Gararten:

  • Dampf (30-130°C) mit garantierter Dampfsättigung
  • Kombidampf (30-250°C) mit automatischer Feuchteanpassung
  • Heißluft (30-250°C) mit optimierter Wärmeübertragung

Bedienung easyTouch Bedienoberfläche:

  • 7“ kapazitiver Full-Touch-Screen
  • Leichtgängige, reaktionsschnelle Bildlauffunktion

Beschickungskapazität:

  • Max. Anzahl Gargutträger: 6 + 1 GN 1/1
  • Max. Beladungsgewicht: pro Kombidämpfer 30 kg / pro Einschub 15 kg
  • Einschubabstand: 68 mm

Climate Management:

  • Self ClimateControl
  • HumidityPro – Befeuchtung in 3 Stufen
  • Crisp&Tasty – Entfeuchtung in 3 Stufen

Quality Management:

  • Airflow Management: Lüftergeschwindigkeit in 3 Stufen
  • BakePro – Traditionelle Backfunktion in 3 Stufen

Production Management:

  • Automatisches Kochen mit Press&Go mit bis zu 399 Profilen (Manager Modus und Crew Modus)
  • Integriertes Kochbuch mit 6 Kategorien
  • Inklusive Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
  • TrayTimer – Beschickungsmanagement für unterschiedliche Produkte gleichzeitig (manueller Modus)
  • TrayView – Beschickungsmanagement für das automatische Kochen unterschiedlicher Produkte mit Press&Go
  • Favoriten Management
  • HACCP Datenspeicherung
  • kitchenconnect® (Wifi/LAN), Netzwerklösung von Welbilt zum Updaten und Überwachen der Geräte von überall - Cloud-basiert und in Echtzeit
  • USB Schnittstelle in der Bedienblende integriert

Cleaning Management:

  • Vollautomatisches Reinigungssystem mit 2 Reinigungsprogrammen und Express-Modus
  • HygieniCare Lösungen: Steam Disinfect Reinigungsfunktion & Antibakterielle Hygienegriffe

Konstruktion:

  • Türgriff mit Zuschlagfunktion
  • Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum
  • Verstellbare Gerätefüße von 120 mm bis 160 mm
  • Gerätetür mit Rechtsanschlag und Dreifachverglasung
  • LED-Beleuchtung des Garraums

Technische Daten:

  • Abmessungen (BTH): 876 x 797 x 794 mm
  • Anschluss: 3N - 380 - 415 V
  • Leistung: 9,6 - 11,3 kW
  • Frequenz: 50 /60 Hz
  • Gewicht: 104 kg

7 Zoll Full-Touch-Screen für eine intuitive und einfache Bedienung

Produktdatenblatt

Technisches Datenblatt

Bedienungshandbuch

Bedienungsanleitung

Hinweise zur Inbetriebnahme

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Leasing und Finanzierung von Gastrogeräten

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Leasingnehmer

Leasingobjekt

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  • Spültechnik-Geräte müssen von einem Fachmann installiert und in Betrieb genommen werden.
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  • Kühlgeräte müssen von einem Kälte-/Klimatechniker in Betrieb genommen werden
  • Kaffeemaschinen oder Getränkeautomaten müssen von einen Fachmann installiert und in Betrieb genommen werden.
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