Elektro Kombidämpfer, Bartscher Silversteam 5111M, für 5x GN 1/1 oder 5x 600 x 400 mm, 400V, 6,3kW

Gastronomie Kombidämpfer Elektro, für 5x GN 1/1, mit Innenbeleuchtung

Der Bartscher Kombiämpfer der Serie Silversteam mit 5 Einschüben im 1/1 GN Format – Der ideale Partner in jeder Küche. Die manuelle Bedienung ermöglicht eine unkomplizierte, bedarfsgerechte Steuerung aller Garvorgänge.

• Material: Edelstahl CNS 18/10
• Material Garraum: Edelstahl CNS 18/10
• Art der Einschübe: Quer
• Anzahl Einschübe: 5x GN 1/1, 600 x 400 mm
• Abstand zwischen den Einschüben: 74 mm
• Eigenschaften:
  • Abgerundete Backkammer
  • Auflageschienen herausnehmbar
  • Doppeltürverglasung
  • LED-Beleuchtung in der Tür
  • Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube
• LED-Anzeige: Beschwadung, Kerntemperatur, Temperatur, Zeit
• Steuerung: Knebel
• Funktionen:
  • Umluft
  • Dämpfen
  • Kombidämpfen
  • Niedertemperaturgaren
  • Reversierender Motorlauf (Lüfterräder)
  • Dampferzeugung durch Direkteinspritzung
• Rack-Control: nein
• Dauerbetrieb: ja
• Wrasenabzug: ja
• Kerntemperaturfühler-Anschluss: Seitlich
• Lüftergeschwindigkeit: 2 Stufen
• Anzahl Garprogramme: 1
• Anzahl Garphasen: 1
• Anzahl Motoren: 1
• Kontrollleuchte: Ein/Aus, Temperatur
• Temperaturregelung: Stufenlos
• Innenbeleuchtung: ja
• Mit Reinigungssystem: nein
• Inklusive: 1 Rost GN 1/1, 1 Blech GN 1/1, 1 Wasserzulaufschlauch

Technische Daten

• Betriebsart: Elektro
• Anschlusswert: 6,3 kW
• Geräte-Anschluss: 3 NAC
• Spannung: 400 V
• Frequenz: 50 Hz
• Zeiteinstellung: 0 bis 120 Minute
• Temperaturbereich: 50 °C bis 280 °C
• Wasseranschluss: 3/4"
• Abmessungen (BTH): 890 x 830 x 675 mm

Hinweis: Ab Wasserhärte von 5° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie ein Wasserdruck von maximal 3 bar. 

Doppeltürverglasung, Innentür zur Reinigung einfach zu öffnen

Auflageschienen herausnehmbar

Datenblatt

Datenblatt

Bedienungsanleitung

Bedienungsanleitung