Funktionsweise der Gastro Fritteuse

Die Gastro Fritteuse zeichnet sich durch ihre Robustheit sowie ihre kompakte Form aus. Das Gehäuse ist in der Regel aus Edelstahl gefertigt. Im Innern der Gastro Fritteuse ist eine Fettwanne eingesetzt. Dort wird das Öl oder Fett, welches zum Frittieren benötigt wird, eingefüllt. Dies wird dann mittels einer Heizspirale erhitzt. Die Lebensmittel, die es zu frittieren gilt, werden in den Frittierkorb der Gastro Fritteuse gelegt, anschließend wird der Frittierkorb im heißen Fett versenkt. Aufgrund der hohen Temperaturen sind die Lebensmittel schon innerhalb weniger Minuten fertig zum Verzehr.

Diese Speisen können mit der Gastro Fritteuse zubereitet werden

Es ist ein weit verbreiteter Irrtum, dass Fritteusen ausschließlich der Zubereitung von Pommes dienen. Tatsächlich können mithilfe dieser Kochgeräte eine breite Vielfalt an Speisen zubereitet werden, anhand welcher Sie Ihr Angebot aufwerten können. So können Sie Ihren Kunden als Vorspeise beispielsweise frittierten Blumenkohl oder eine Minipizza servieren. Mögliche Hauptspeisen bilden Frühlingsrollen, Tempura oder Fisch. Zudem kommt Ihnen die Gastro Fritteuse auch bei der Zubereitung diverser Beilagen zugute – mit Gemüse, Champignons oder Zwiebelringen aus der Fritteuse geben Sie der einen oder anderen Speise das besondere Etwas und sorgen für Begeisterung bei Ihren Gästen. Auch Desserts lässt sich über die Gastro Fritteuse kreieren – verzaubern Sie Ihre Gäste mit Donuts, Quarkbällchen, Schokolade oder sogar Eis im Knuspermantel und sorgen Sie für einen Nachtisch, der Ihren Gästen in Erinnerung bleiben wird. Wie Sie sehen, sind Gastro Fritteusen echte Alleskönner, mit denen Sie die verschiedensten Speisen auf kreative Art und Weise servieren können.

Die Leistung der Gastro Fritteuse

Für die Gastronomie sind insbesondere solche Modelle interessant, die hohe Leistungen erbringen können. Denn gerade hier muss oftmals spontan eine große Vielzahl an Speisen serviert werden. Die Gastro Fritteuse muss entsprechend hohen Ansprüchen gerecht werden. Die Leistung bestimmt darüber, wie schnell sich die Fritteuse erhitzt. Eine höhere Leistung gewährleistet außerdem, dass die Temperaturen auch während des Frittiervorgangs nahezu konstant bleiben. Ein weiterer wichtiger Aspekt ist das Fassungsvermögen. Auch hier gilt: Je größer Ihr Betrieb, desto mehr Platz sollte die Gastro Fritteuse bieten. Möchten Sie Ihren Mitarbeitern in der Küche die Arbeit zusätzlich erleichtern, dann sollten Sie beim Kauf einer Gastro Fritteuse neben einer hohen Leistung darauf achten, dass diese außerdem über eine Temperaturskala sowie einen guten Temperaturregler verfügt.

Verschiedene Arten von Fritteusen

Gastro Fritteusen sind zumeist aus Edelstahl gefertigt. Allerdings gibt es unterschiedliche Varianten, die auf unterschiedliche Art und Weise betrieben werden. Elektrofritteusen kommen überall dort zum Einsatz, wo ein Stromanschluss vorhanden ist. Für größere Elektrofritteusen ist nicht selten ein Starkstromanschluss vonnöten. Diese gängigen Geräte passen in jede Art von Betrieb. Fritteusen, die hingegen mit Gas betrieben werden, benötigen natürlich einen Gasanschluss. Hier sollten Sie beachten, dass die Regelung der Temperatur etwas verzögert funktioniert. Dafür profitieren Sie gegenüber der Elektrofritteuse aber von einem reduzierten Energieverbrauch. Induktionsfritteusen bedienen sich der modernen Induktionstechnologie, die auch für Induktionsherde verwendet wird. Dabei wird die Wärme elektromagnetisch erzeugt. Gastro Fritteusen dieser Art erhitzen das Öl besonders schnell und sind zudem äußerst effizient. Außerdem kann die Temperatur flexibel reguliert werden.

Welche Fritteuse soll es sein?

Neben der Betriebsart gilt es außerdem zu entscheiden, ob es eine Stand- oder Tischfritteuse sein soll. Letztere wird, wie der Name schon vermuten lässt, auf einen Tisch oder eben eine Arbeitsfläche gestellt. Praktisch bei diesen Modellen ist, dass sie mobil sind und bei Bedarf auch an einem anderen Ort positioniert werden können. Standfritteusen stehen demgegenüber an einem festen Ort und sind größer. Vorteil bei dieser Art der Gastro Fritteuse ist, dass sie keine Arbeitsfläche wegnimmt. Aufgrund ihrer Größe ist die Standfritteuse zudem oft leistungsfähiger und hat mehr Fassungsvermögen. Außerdem besitzen viele der Standfritteusen zusätzlich Fächer beziehungsweise Kühlfächer. Dort können dann die tiefgekühlten Lebensmittel bequem aufbewahrt werden.

Gastro Fritteuse mit Heißluft

Sie verzichten in Ihrem Lokal weitestgehend auf den Einsatz von großen Mengen an Öl und Fett, möchten aber dennoch Ihren Gästen frittierte Speisen anbieten? Dann lohnt sich der Griff zur Heißluftfritteuse. Mit einer solchen Gastro Fritteuse können Sie komplett ohne beziehungsweise mit nur sehr wenig Fett oder Öl Speisen frittieren.

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