Induktionsherde

Die effiziente und energieeffiziente Lösung für die Gastronomie
Wenn es um das Kochen in der Gastronomie geht, ist ein Herd unerlässlich. Induktionsherde sind seit einigen Jahren immer beliebter geworden, nicht nur in Privathaushalten, sondern auch in Restaurants und Hotels. Und das aus gutem Grund: Induktionskochfelder bieten eine hohe Effizienz und Energieeffizienz, was sowohl Kosten als auch Arbeitszeit spart. Konkursverkauf24 ist Ihr zuverlässiger Partner für professionelle Beratung und kostenfreie Lieferung.

Induktionswok IW 80, Bartscher, Leistung 8 kW, Ø 370 mm, BTH 510 x 600 x 330 mm


Bartscher Induktionsherd IK 50TC, 5 kW, Kochstelle Ø 280 mm, BTH 400 x 525 x 180 mm


Bartscher Induktionsherd ITH 80-320, 8 kW, Kochstelle Ø 320 mm, BTH 500 x 540 x 235 mm


Bartscher IW35-EB Einbau-Induktionswok 3,5 kW, mit separatem Bedienfeld, BTH 370 x 390 x 135 mm

Bertos Induktionsherd, Kochstellen je 5 kW,Oberfläche aus Glaskeramik, Verschieden Größen


Einbau-Induktionkocher IK 30S-EB, 2 Kochfelder, 3,1 kW, Ø 180 mm, mit Touch-Steuerung


Einbau-Induktionskocher IK 35-EB, Bartscher, BTH 370 x 390 x 118 mm

Induktionsherd 1 FL, 2,5kW, Tischgerät, Bartscher, BTH 340 x 420 x 100 mm

Induktionsherd 1 FL, 650, B400, Bartscher, BTH 400 x 650 x 295 mm


Induktionskocher Bartscher IK 35TCKTF, 1 Kochstelle, 17 Leistungsstufen, BTH 340 x 430 x 120 mm

Induktionskocher IK 20, Bartscher, BTH 285 x 340 x 60 mm


Induktionskocher IK 20TC, Bartscher, BTH 330 x 400 x 63 mm


Induktionskocher IK 27TC, Bartscher, BTH 340 x 425 x 75 mm


Induktionskocher IK 30T-1, Bartscher, BTH 330 x 420 x 105 mm


Induktionskocher IK 30TCS-1, Bartscher, BTH 330 x 420 x 105 mm


Induktionskocher IK 35dpS, Bartscher, BTH 605 x 360 x 60 mm


Induktionskocher IK 35SK 3,5kW, Bartscher, BTH 340 x 445 x 115 mm


Induktionskocher IK 35TC XL, Bartscher, BTH 440 x 540 x 125 mm


Induktionskocher IK 35TC-SW, Bartscher, BTH 380 x 505 x 155 mm


Induktionskochfeld IKF 72-2Z, Bartscher, BTH 590 x 520 x 60 mm


Induktionstischherd ITH 35-265, Bartscher, BTH 400 x 455 x 160 mm


Induktionstischherd ITH 35S-220, Bartscher, BTH 340 x 400 x 110 mm


Induktionstischherd ITH 50-230, Bartscher, BTH 400 x 455 x 160 mm


Induktionswok 50/293, Bartscher, BTH 400 x 455 x 180 mm

Induktionskochfeld NATASCHA, Edelstahl, BTH 327 x 420 x 98 mm


Induktionskocher für Kochgeschirr bis Ø 28 cm, 3 kW, Auftischgerät, BTH 330 x 430 x 100 mm

Induktionskochfeld für Wok Modell GIULIA, Leistung 5 kW, Ø 380 mm, BTH 402 x 525 x 194 mm

Induktionskochplatte Modell LILLY, Ø 340 mm, Leistung 5 kW, BTH 402 x 525 x 182 mm

Induktions-Kochfläche mit Soft-Touch, Leistung 3,5 KW, Schott-Ceran, Edelstahl, BTH 340 x 440 x 120 mm

Induktions-Wok IW 35, Cuvette Ø 260 mm, 10 Temp. 60° bis 240°C, 230 V / 3,5 kW, BTH 340 x 440 x 125 mm

Neumärker Induktions-Kocher Touch Ceran® II, 2 Kochstellen, 3,4 kW in 10 Stufen regelbar

Neumärker Induktions-Milchaufschäumer, für 150-400 ml Milch, 3 Temperaturstufen


Induktions-Kochfläche 4 Kochzonen, 14 kW, Ø 230 mm, offener Unterbau, BTH 80 x 73 x 90 cm

Induktions-Kochplatte Econom, Heizzone Ø 220 mm, Stufenloser Regler, 230 V / 3,5 kW

Induktions-Wok Econom, Cuvette Ø 300 mm, Stufenloser Regler, 230 V / 3,5 kW, BTH 330 x 380 x 175 mm

Induktionsherd mit offenem Unterbau Modell E7/CUI4BAL mit 4 Kochzonen, 14 kW, BTH 80 x 70 x 85 cm

Neumärker Induktions-Kocher IK 35 SK, Auftischgerät mit 1 Kochfläche, 3,5 kW

Bertos Induktionsherd, Kochstellen je 3,5 kW, Oberfläche aus Glaskeramik, Verschiedene Varianten

Induktions-Hockerkocher Induktionsherd 5 kW, Spule Ø 340 mm, 50 x 50 x 38 cm

Induktions-Hockerkocher Induktionsherd 8 kW, Spule Ø 400 mm, 60 x 60 x 38 cm

Induktions-Kochfläche 2 Platten, 7 kW, Auftischgerät, BTH 40 x 73 x 32 cm


Induktions-Kochfläche 2 Platten, 7 kW, offener Unterbau, BTH 40 x 73 x 90 cm

Induktions-Kochfläche 4 Platten, 14 kW, Auftischgerät, BTH 80 x 73 x 32 cm

Induktions-Kochfläche mit 1 Platte 5 kW Ø 220 mm, Auftischgerät, 40 x 65 x 29,5 mm

Induktions-Kochfläche mit 2 Platten, 10 kW Ø 220 mm, Auftischgerät, 70 x 65 x 29,5 mm

Induktions-Wok, 1 Heizzone, 5 kW, Auftischgerät, BTH 40 x 73 x 32 cm


Induktions-Wok, 1 Heizzone, 5 kW, offener Unterbau, BTH 40 x 73 x 90 cm

Induktions-Wok, 5 kW, Ø 300 mm, Auftischgerät, 40 x 65 x 29,5 cm

Induktionsherd 2-Kochstellen Ø 250 mm, 7,5 kW, 400V, 400 x 700 x 850 mm


Induktionsherd mit 2 Kochzonen, 10 kW, offener Unterbau, BTH 40 x 90 x 90 cm


Induktionsherd mit 4 Kochzonen, 20 kW, offener Unterbau, BTH 80 x 90 x 90 cm

Induktionsherd mit Elektrobackofen, silber, 5 Kochflächen, 7,4 kW, BTH 900 x 600 x 850 mm

Induktionsherd mit offenem Unterbau E7/CUI2BAL, Edelstahl, BTH 400 x 700 x 850 mm


Induktionstischherd ITH 30-265, Bartscher, BTH 400 x 455 x 160 mm
Wie funktionieren Induktionskochfelder?
Induktionskochfelder nutzen magnetische und elektrische Kräfte, um Wärme zum Kochen zu erzeugen. Unter der Glas- oder Keramikoberfläche des Kochfelds befinden sich Magnetspulen, die ein pulsierendes Magnetfeld erzeugen. Wenn Sie einen Topf oder eine Pfanne auf das Kochfeld stellen, geht das Magnetfeld durch das Kochgeschirr und erzeugt elektrische Ströme, die wie eine Heizvorrichtung wirken. So wird schnell und präzise Wärme erzeugt.
Die Vorteile von Induktionskochfeldern
Induktionskochfelder haben viele Vorteile gegenüber Elektro- oder Gasherden. Einer der wichtigsten Vorteile ist die schnelle und präzise Wärmeerzeugung. Ein weiterer Pluspunkt ist die Energieeffizienz. Induktionskochfelder erwärmen nur den Teil des Kochfelds, auf dem sich das Kochgeschirr befindet. Dadurch wird weniger Energie verschwendet, was sich in geringeren Energiekosten niederschlägt. Induktionskochfelder passen sich auch schnell an Temperaturveränderungen an und schalten sich automatisch aus, wenn das Kochgeschirr entfernt wird. Die flache Oberfläche des Kochfelds erleichtert die Reinigung.
Gibt es auch Nachteile bei Induktionskochfeldern?
Einer der Nachteile von Induktionskochfeldern ist, dass sie spezielles Kochgeschirr erfordern, das aus magnetischen Materialien wie Gusseisen oder Edelstahl besteht. Dies kann zu höheren Anschaffungskosten führen, als dies bei Elektro- oder Gasherden der Fall ist. Allerdings kann sich die Investition langfristig auszahlen, da Induktionskochfelder aufgrund ihrer Effizienz und Energieeffizienz langfristig Kosten sparen.
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