Bain Marie

• zum Einhängen in das Wasserbad
• präzise Temperatursteuerung
• garantierte Temperaturstabilität des Wasserbads auf 0,2 °C genau
• für Sous Vide empfohlen

• Kapazität Wasserbad: 2x GN1/1
• Temperaturbereich: bis 90°C
• 2 Wärmeschränke, seperat temperierbar

• 1 x 2/1 GN - 150 mm tief,
• Elektro 400 V
• B 800 x T 700 x H 870 mm
• mit Wasserzu- und -ablauf
• mit eingelegtem Lochblech

• Abmessungen (BxTxH): 400 x 600 x 200 mm
• Temperaturbereich: 30°C bis 85°C
• Kapazität: GN 1/1 (H 150 mm)

• Abmessungen (BxTxH): 700 x 450 x 480 mm
• Temperaturbereich: 30°C bis 110°C
• Kapazität: 2x GN 1/1 (bis 150 mm, quer)

DAS UNIVERSELLE BUFFETSYSTEM

• Rollito Bain-Marie  mit Warmhaltewanne und Tablettrutsche
• für 4 GN 1/1-210
• mit Aufsatzbord Licht/Wärme 1,53kW

• Fassung: 2 x 8 Tabletts
• Generatoren im Wagendach
• Anschluß 230V/50Hz steckerfertig