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Rational

Vom Combi-Dämpfer zum SelfCookingCenter®.

Alles begann mit der Idee, Dampf und Heißluft in einem Gerät zu vereinen. Damit haben wir 1976 unseren ersten Combi-Dämpfer entwickelt und seit dem stetig daran gearbeitet ihn immer besser zu machen. Damals wie heute ist uns das nicht genug.

Wir verstehen uns nicht als reiner Maschinenbauer, sondern als innovativer Lösungsanbieter. Unser erster und letzter Gedanke gilt der Zufriedenheit unserer Kunden. Diese Vision hat RATIONAL zum weltweiten Markt- und Technologieführer gemacht. RATIONAL-Produkte sind fester Bestandteil in den Großküchen der Welt.

Mit über 750.000 Geräten im Markt sind unsere Geräte zum Standard in den Profiküchen der Welt geworden. Und was uns besonders freut:
93 % unserer weltweiten Kunden bestätigen uns, dass RATIONAL den höchstmöglichen Kundennutzen bietet. (Studie TNS Infratest 2016). Sicherlich ein Grund dafür, dass nahezu alle RATIONAL auch weiterempfehlen.


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iCombi Dunstabzugshaube für Typ 6-1/1 und 10-1/1

  • Rational
    • Intelligente Leistungssteuerung / automatische, stufenlose Anpassung der Abzugsleistung
    • Eliminierung von lästigen Dämpfen und Wrasen (ohne Kondensationstechnologie)
    • Einfache Installation und Nachrüstung
    • Absaugleistung: 705 m³/h
    • Zum Abführen der Dämpfe ist ein Außenanschluss erforderlich
    • Anschlussdurchmesser für den Außenanschluss: 200mm
Listenpreis :  2.816,00 €
2.095,00 € *
lieferbar

iCombi Einfahrschiene Typ 6-1/1, 10-1/1 für Hordengestellwagen

  • Rational
    • Einfahrschiene ist bei Verwendung Hordengestellwagen in Tischgeräten erforderlich.
    • Mit Hordengestellwagenverriegelung
    • Wird ohne zusätzlichen Montageaufwand in den Garraum gelegt
    • Kompatibel zu allen Teller- und Hordengestellwagen 6-1/1 und 10-1/1
    • Sichere Verriegelung des Transportwagens
Listenpreis :  147,00 €
119,00 € *
lieferbar

iCombi Hordengestellwagen Typ 6-1/1 für 6x GN 1/1

  • Rational
    • 6 Einschübe mit 64 mm Schienenabstand
    • Sicherung der Behälter über eine Verriegelung
    • Kippschutz beim Herausziehen der Behälter mittels U-Schienen
    • nur in Verbindung mit Einfahrschiene Standard für Hordengestellwagen funktionstüchtig
Listenpreis :  518,00 €
399,00 € *
lieferbar

iCombi Transportwagen für Typ 6-1/1, 10-1/1 - Hordengestellwagen

  • Rational
    • Ermöglicht das einfache Be- und Entladen eines Hordengestellwagens
    • sicherer Transport
    • 4 Tandem-Lenkrollen (2 mit Feststellbremse - Metallteile aus CNS)
    • Aufnahme eines zusätzlichen Hordengestellwagens
Listenpreis :  731,00 €
575,00 € *
lieferbar

iCombi UltraVent Kondensationshaube für Typ 6-1

  • Rational
    • Intelligente Leistungssteuerung / automatische, stufenlose Anpassung der Abzugsleistung
    • Eliminierung von lästigen Dämpfen und Wrasen (werden in Haube kondensiert)
    • Einfache Installation und Nachrüstung
    • Absaugleistung: 705 m³/h
Listenpreis :  3.611,00 €
2.659,00 € *
lieferbar

iCombi Untergestell UG I, allseitig offen, Edelstahl

  • Rational
    • Untergestell aus Edelstahl
    • allseitig offen, Höhe 699 mm
    • max. Festlast: 600 kg
    • Freiraum Bodenblech bis Boden: 180 mm
    • Höhenverstellbare Füße
    • Abbildung ähnlich
Listenpreis :  463,00 €
359,00 € *
lieferbar

iCombi Untergestell UG II mit 14 Eischubschienen GN 1/1

  • Rational
    • Untergestell aus Edelstahl
    • 14 Eischubschienen mit 62 mm Schienenabstand
    • Zweiseitig offen mit Seitenwänden und Deckel
    • Max. Festlast: 600 kg
    • Freiraum Bodenblech bis Boden: 180 mm
    • Abbildung ähnlich
Listenpreis :  1.030,00 €
769,00 € *
lieferbar

Installation- und Inbetriebnahme RATIONAL iCombi Kombidämpfer

  • Rational
    • Zertifizierte und fachgerechte Installation Ihres Gerätes
    • Fachgerechte Erstinbetriebnahme
    • optimale Einweisung zum Gerät
    • Die Garantie verlängert sich auf 24 Monate
350,00 € *
lieferbar

Kombidämpfer Elektro Rational CM 201 für 20x GN 1/1 mit Kerntemperaturfühler, BTH 88 x 78 x 180 cm

  • Rational
    • ohne Hordenwagen
    • Kapazität: 20x GN 1/1 oder 40x GN 1/2 GN
    • Essen-Anzahl pro Tag: 150-300
    • Kerntemperaturfühler von 30 °C bis 99°C
Regulärer Preis: 5.390,00 €
Sonderpreis 4.450,00 € *
1 Stück auf Lager

Kombidämpfer Elektro Rational SCC 101 für 10x GN 1/1, mit Fleischthermometer

  • Rational
    • Kapazität: 10 x 1/1 GN (Längseinschub)
    • inkl. Kerntemperaturfühler und Schlauchbrause
    • Temperaturbereich: 30°C bis 300°C
Ehem. Anschaffungspreis :  12.920,00 €
3.850,00 € *
1 Stück auf Lager

Kombidämpfer Gas Rational CM 201 G für 20x GN 1/1 mit Kerntemperaturfühler

  • Rational
    • Kapazität: 20x GN 1/1 Längseinschub
    • 3 automatische Reinigungsprogramme
    • 3 Betriebsarten: Dampf, Heißluft und Kombination aus Dampf und Heißluft
    • Inklusive Kerntemperaturfühler und Schlauchbrause
Ehem. Anschaffungspreis :  15.999,00 €
6.450,00 € *
1 Stück auf Lager

Kombidämpfer Rational CPC 101 für 10x GN 1/1 mit Kerntemperaturfühler und Schlauchbrause

  • Rational
    • Kapazität: 10 x 1/1 GN
    • mit Kerntemperaturfühler
    • inkl. Schlauchbrause
    • Automatische Ein- und Ausstellzeit
2.999,00 € *
1 Stück auf Lager

Kondensationshaube Rational UltraVent UV 61/101/E für Rational Kombidämpfer

  • Rational
    • gebraucht, Abluftleistung: ca. 1000 m³/h
    • für Rational CombiMaster (Plus), SelfCookingCenter, SelfCookingCenter BakingLine (Typen 61 und 101)
    • inkl. Beleuchtung
    • 2 Gebläsestufen
Endet in
Ehem. Anschaffungspreis :  3.669,00 €
Regulärer Preis: 1.499,00 €
Sonderpreis 1.299,00 € *
1 Stück auf Lager

Rational Kombidämpfer Gas SelfCookingCenter SCC 61 mit Fleischthermometer

  • Rational
    • Kapazität: 6x GN 1/1
    • Temperaturbereich: 30°C bis 300°C
    • automatisches Reinigungssystem und Touchscreen
    • inklusive Kerntemperaturfühler und Schlauchbrause
    • mindestens 350 Programme
Ehem. Anschaffungspreis :  8.955,00 €
3.300,00 € *
1 Stück auf Lager

RATIONAL Kombidämpfer iCombi Classic 10-1/1 Elektro für 10x GN 1/1

  • Rational
    • Kapazität: 10x 1/1 GN / 20x 1/2 GN
    • Essen pro Tag: 80 - 150
    • 4,3 Zoll TFT-Farbdisplay und Softkeys
    • Dämpfen (30°C-130°C) / Heißluft (30°C-300°C) / Kombidampf (30°C-300°C)
    • Einstellung der Feuchte in 10% -Schritten
    • Automatische Reinigung mit 4 Reinigungsprogrammen
Listenpreis :  10.440,00 €
ab 7.445,00 € *
lieferbar

RATIONAL Kombidämpfer iCombi Classic 6-1/1 Elektro für 6x GN 1/1

  • Rational
    • Kapazität: 6x 1/1 GN / 12x 1/2 GN
    • Essen pro Tag: 30 - 100
    • 4,3 Zoll TFT-Farbdisplay und Softkeys
    • Dämpfen (30°C-130°C) / Heißluft (30°C-300°C) / Kombidampf (30°C-300°C)
    • Einstellung der Feuchte in 10% -Schritten
    • Automatische Reinigung mit 4 Reinigungsprogrammen
Listenpreis :  7.430,00 €
ab 5.495,00 € *
lieferbar

RATIONAL Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 Elektro für 10x GN 1/1

  • Rational
    • Kapazität: 10x 1/1 GN
    • Hochauflösendes 10,1" TFT-Farbdisplay und kapazitiver Touchscreen
    • Dämpfen (30°C-130°C) / Heißluft (30°C-300°C) / Kombidampf (30°C-300°C)
    • Intelligente Assistenten (Klimamanagement, Garintelligenz, Produktionsprozess, Reinigung)
    • Automatische Reinigung mit 9 Reinigungsprogrammen
    • inklusive 6-Punkt-Kerntemperaturfühler, Handbrause, WiFi
Listenpreis :  13.290,00 €
ab 9.245,00 € *
lieferbar

RATIONAL Kombidämpfer iCombi Pro 20-1/1 Elektro für 20x GN 1/1

  • Rational
    • Kapazität: 20x 1/1 GN
    • Hochauflösendes 10,1" TFT-Farbdisplay und kapazitiver Touchscreen
    • Dämpfen (30°C-130°C) / Heißluft (30°C-300°C) / Kombidampf (30°C-300°C)
    • Intelligente Assistenten (Klimamanagement, Garintelligenz, Produktionsprozess, Reinigung)
    • Automatische Reinigung mit 9 Reinigungsprogrammen
    • inklusive 6-Punkt-Kerntemperaturfühler, Handbrause, WiFi
Listenpreis :  22.470,00 €
ab 15.549,00 € *
lieferbar

RATIONAL Kombidämpfer iCombi Pro 6-1/1 Elektro für 6x GN 1/1

  • Rational
    • Kapazität: 6x 1/1 GN
    • Hochauflösendes 10,1" TFT-Farbdisplay und kapazitiver Touchscreen
    • Dämpfen (30°C-130°C) / Heißluft (30°C-300°C) / Kombidampf (30°C-300°C)
    • Intelligente Assistenten (Klimamanagement, Garintelligenz, Produktionsprozess, Reinigung)
    • Automatische Reinigung mit 9 Reinigungsprogrammen
    • inklusive 6-Punkt-Kerntemperaturfühler, Handbrause, WiFi
Listenpreis :  9.450,00 €
ab 6.545,00 € *
lieferbar

RATIONAL Kombidämpfer iCombi Pro XS 6-2/3 Elektro für 6x GN 2/3

  • Rational
    • Kapazität: 6x 2/3 GN
    • Hochauflösendes 9" TFT-Farbdisplay und kapazitiver Touchscreen
    • Dämpfen (30°C-130°C) / Heißluft (30°C-300°C) / Kombidampf (30°C-300°C)
    • Intelligente Assistenten (Klimamanagement, Garintelligenz, Produktionsprozess, Reinigung)
    • Automatische Reinigung mit 9 Reinigungsprogrammen
    • inklusive 6-Punkt-Kerntemperaturfühler, Handbrause, WiFi
Listenpreis :  7.560,00 €
ab 5.295,00 € *
lieferbar