Induktionsherde
Die effiziente und energieeffiziente Lösung für die Gastronomie
Wenn es um das Kochen in der Gastronomie geht, ist ein Herd unerlässlich. Induktionsherde sind seit einigen Jahren immer beliebter geworden, nicht nur in Privathaushalten, sondern auch in Restaurants und Hotels. Und das aus gutem Grund: Induktionskochfelder bieten eine hohe Effizienz und Energieeffizienz, was sowohl Kosten als auch Arbeitszeit spart. Konkursverkauf24 ist Ihr zuverlässiger Partner für professionelle Beratung und kostenfreie Lieferung.Bestseller
Saro Induktionskochfeld FINJA, Edelstahl, 15 Heizstufen, BTH 327 x 420 x 98 mm
KBS Einbau Induktions-Kochfläche, 1 Kochstelle, 3,5 kW, Tischgerät, BTH 360 x 380 x 125 mm
Stalgast Induktionsherd, 4 Kochstellen Ø 250 mm, 14 kW, Standgerät, 800 x 700 x 850 mm
Bartscher IK 3342 Induktionskocher, 3 Kochstellen, 3,4 kW, Tischmodell, BTH 510 x 485 x 65 mm
KBS Induktions-Kochfläche, 2 Kochstellen Ø 245 mm, 7 kW, Tischgerät, BTH 408 x 700 x 145 mm
Saro Induktionsherd Elektrobackofen, 5 Kochflächen, Powerboost, BTH 900 x 600 x 896 mm
Stalgast Induktionskocher, 1 Kochstelle Ø 260 mm, 3,5 kW, Tischgerät, BTH 325 x 425 x 100 mm
Saro Induktionsherd Elektrobackofen, 5 Kochflächen, Powerboost, BTH 900 x 600 x 896 mm
KBS Induktions-Kochfläche, 1 Kochstelle, 5 KW, Tischgerät, BTH 405 x 525 x 185 mm
Wie funktionieren Induktionskochfelder?
Induktionskochfelder nutzen magnetische und elektrische Kräfte, um Wärme zum Kochen zu erzeugen. Unter der Glas- oder Keramikoberfläche des Kochfelds befinden sich Magnetspulen, die ein pulsierendes Magnetfeld erzeugen. Wenn Sie einen Topf oder eine Pfanne auf das Kochfeld stellen, geht das Magnetfeld durch das Kochgeschirr und erzeugt elektrische Ströme, die wie eine Heizvorrichtung wirken. So wird schnell und präzise Wärme erzeugt.
Die Vorteile von Induktionskochfeldern
Induktionskochfelder haben viele Vorteile gegenüber Elektro- oder Gasherden. Einer der wichtigsten Vorteile ist die schnelle und präzise Wärmeerzeugung. Ein weiterer Pluspunkt ist die Energieeffizienz. Induktionskochfelder erwärmen nur den Teil des Kochfelds, auf dem sich das Kochgeschirr befindet. Dadurch wird weniger Energie verschwendet, was sich in geringeren Energiekosten niederschlägt. Induktionskochfelder passen sich auch schnell an Temperaturveränderungen an und schalten sich automatisch aus, wenn das Kochgeschirr entfernt wird. Die flache Oberfläche des Kochfelds erleichtert die Reinigung.
Gibt es auch Nachteile bei Induktionskochfeldern?
Einer der Nachteile von Induktionskochfeldern ist, dass sie spezielles Kochgeschirr erfordern, das aus magnetischen Materialien wie Gusseisen oder Edelstahl besteht. Dies kann zu höheren Anschaffungskosten führen, als dies bei Elektro- oder Gasherden der Fall ist. Allerdings kann sich die Investition langfristig auszahlen, da Induktionskochfelder aufgrund ihrer Effizienz und Energieeffizienz langfristig Kosten sparen.
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