• 6 leistungsstarke Gasbrenner
• Gesamtleistung Gasherd: 3 x 4,5 + 3 x 7,5 kW
• 120 Liter Gasbackofen
• Gasofenleistung: 7,9 kW
• Edelstahlgehäuse
• Inklusive Rost und Backblech

• 6 leistungsstarke Gasbrenner
• 120 Liter Gasbackofen
• Edelstahlgehäuse
• Inklusive Rost und Backblech

• Temperatübereich: 50 °C bis 300 °C
• Material Tiegel: Edelstahl, Duplex-Boden
• Inhalt / Nutzinhalt: 60 / 52 Liter
• Betriebsart: Elektro / Gas

• Temperaturbereich: 100 °C bis 300 °C
• 4 Kochstellen: Ø 220 mm, 4x 2,6 kW 
• Multifunktions-Backofen für GN 1/1
• Backofen (BTH): 535 x 370 x 290 mm

• Kapazität: 2x14 Liter
• Anschlusswerte: 400 V / 21,6 kW
• Geschlossener Unterbau
• Arbeitshöhe 850 - 945 mm
• Serienzubehör: 2x Korb und 2x Deckel

• Leistung 9 kW
• Grillfläche: 770 x 560 mm
• Grillplattenstärke: 12 mm
• Standgerät auf einem neutralen Schrank

• Robuste Edelstahlkonstruktion
• 4 selbstschließende Türen
• Digitale Temperaturkontrolle
• Umluftkühlung und automatische Abtauung
• Herausziehbarer Kompressor

• Inhalt: 25 Liter
• Wasserzulaufhahn / Wasserablauf
• Sicherheitsthermostat
• Elektrische Leistung: 6 kW / Spannung: 400 Volt
• geeignet für 2x 1/3 Körbe oder 4x 1/6 Körbe

• mit S-Rost ideal für Fisch & Meeresfrüchte
• lasergraviertes Bedienfeld
• aus Edelstahl
• Leistung 16 kW

• Regulierbarer Thermostat: 30 - 90 °C
• Eingebauter Zu- und Ablaufhahn

• Gehäuse aus Edelstahl
• 4 leistungsstarke Elektrokochplatten
• 120 Liter Elektrobackofen
• Temperaturbereich bis 300 °C
• Stromanschluss: 400 V

• Edelstahlgehäuse und Innenraum
• Digitale Temperaturkontrolle
• Umluftkühlung für gleichmäßige Kühllösung
• Automatische Abtauung
• Energieeffizienzklasse C

• Temperaturregelung 2 Stufen
• mit Ablasshahn
• Inhalt 55 Liter
• Kessel Höhe: 450 mm, Ø 400 mm

• 6 Kochstellen: 330 x 300 mm
• Verteilung Kochstellen: 3 x 3,5 kW, 3 x 6 kW
• Anschlusswert: 28,5 kW
• Unterbau-Art: Offen, Ungleichmäßig geteilt

• Becken: 2x 9 Liter
• Unterbau mit Flügeltür
• Becken mit großer Kaltzone
• Temperaturbereich: 100 °C bis 190 °C

• Kapazität der Mischwanne:1-7 kg Mehl
• Stundenleistung zwischen 4 kg/h und 30 kg/h
• leicht zu reinigen
• inkl. Spaghetti Matrize

• Inhalt: 25 Liter
• Leistung: 9,1 kW
• Wasserablauf / Wasserzulauf
• geeignet für 2x 1/3 Körbe oder 4x 1/6 Körbe

• mit V-Rost ideal für Fleisch & Gemüse
• lasergraviertes Bedienfeld
• aus Edelstahl
• Leistung 16 kW

• Ausführung: mit 3 Türen für 1/1 GN-Behälter, Roste, etc.
• komplett aus hochwertigem Edelstahl gefertigt
• digitale Temperaturkontrolle: +2° C bis +8° C

• Becken: 2x 8 Liter
• Unterbau-Art: Flügeltür
• Heizelement herausschwenkbar
• Temperaturbereich: 140 °C bis 190 °C

• Unterbau-Art: Offen
• Bratfläche (BT): 320 x 445 mm
• Anzahl Heizzonen: 1
• Ausführung Bratfläche: Gerillt, Stahl

• Beckeninhalt: 24 Liter
• Beckengröße, GN-Format: 2/3 GN
• Unterbau-Art: Flügeltür
• Wassereinlauf- und Ablaufhahn eingebaut

• Becken: 2x 7 Liter
• Becken mit großer Kaltzone
• Körbe: 2x 3 Liter, (BTH): 110 x 278 x 104 mm
• Unterbau mit Flügeltür

• Edelstahlgehäuse und Innenraum
• 3 praktische Schubladen
• Digitale Temperaturkontrolle
• Umluftkühlung mit automatischer Abtauung
• Herausziehbarer Kompressor

• Innen-Aussen Edelstahl
• Statisches Kühlsystem
• Selbstschließende Tür
• Nutzvolumen 176L

• schafft ca. 200 Koteletts/h
• Sicherheitsthermostat über Frontblende bedienbar
• Piezozündung, integrierter Wasserzulauf
• manuelle Kippvorrichtung

• hergestellt aus Edelstahl
• Kochplatten Ø 220 mm mit je 2,6 kW
• Sechs-Stufen-Regler
• Umluftbackofen für 600 x 400 / GN 1/1

• Temperaturbereich: 2 bis 8°C
• komplett aus hochwertigem Edelstahl gefertigt
• Ausschnitt für 8 x 1/6 GN Behälter (max. Tiefe: 100 mm)
• digitales Carel Thermostat

• 2 Kochstellen: 2x 2,3 kW
• Größe Kochstellen: 2 x Ø 210 mm
• Material Kochfläche: SCHOTT CERAN®
• Unterbau-Art: Offen

• Anzahl Becken: 2
• Beckeninhalt: 24 Liter
• Beckengröße, GN-Format: 2/3 GN
• Wassereinlauf- und Ablaufhahn eingebaut

• Anzahl Heizzonen: 1
• Ausführung Bratfläche: Gerillt
• Bratfläche (BT): 320 x 445 mm
• Standgerät mit offenem Unterbau

• Neuware 1 Jahr Ersatzteilgarantie
• optional: Eisen- oder Edelstahltiegel / manuelle oder motorisierte Kippvorrichtung (bitte auswählen)
• Beckengröße: 50 Liter

• Hochwertige Edelstahlkonstruktion
• Stufenlose Temperatureinstellung
• LED-Anzeige für präzise Kontrolle
• Elektronischer Überhitzungsschutz

• Robuste Edelstahlkonstruktion
• Digitale Temperaturkontrolle
• Statische Kühlung mit Umluftventilator
• Selbstschließende Türen
• Manuelle Abtauung

• mit S-Rost ideal für Fisch & Meeresfrüchte
• lasergraviertes Bedienfeld
• aus Edelstahl
• Leistung 8 kW

• Anzahl Heizzonen: 2
• Ausführung Bratfläche: 1/2 glatt, 1/2 gerillt
• Bratfläche (BT): 720 x 445 mm
• Unterbau-Art: Offen

• Induktionsstandherd mit Wokkochfeld
• Glaskeramik-Kochplatte
• Elektronischer Überhitzungsschutz
• Knopf- und Touch-Steuerung
• LED-Anzeige für Power-/Temperaturwerte

• Leistung der Kochplatten: 2,6 kW
• Durchmesser der Kochplatten: 220 mm
• Abmessung Backofen: 660 x 445 x 285 mm (BxTxH)
• Leistung (Herd/Ofen): 10,4 / 7 kW

• Temperaturregelung 2 Stufen
• mit Ablasshahn
• Inhalt 55 Liter
• Kessel Höhe: 450 mm, Ø 400 mm

• Grillfläche (BTH): 350 x 530 mm
• Grillrost-Art: V-Rost (für Fleisch) höhenverstellbar
• Unterbau-Art: Offen
• inkl. Lavasteine zur Erstbefüllung (5 kg)

• Robuste Edelstahlkonstruktion
• 2 leistungsstarke Gasbrenner
• Emaillierte Topfträger
• Zündsicherung für Sicherheit

• Temperaturbereich: 2 bis 8°C
• komplett aus hochwertigem Edelstahl gefertigt
• Ausschnitt für 5 x 1/6 GN Behälter (max. Tiefe: 100 mm)
• digitales Carel Thermostat

• Temperaturbereich: 100 °C bis 300 °C
• Backofen für GN 1/1, 3,65 kW
• Kochstellen: 6x 2,6 kW
• Unterbau-Art: Flügeltür

• Anzahl Heizzonen: 2
• Bratfläche: 1/2 glatt, 1/2 gerillt, Stahl
• Bratfläche (BT): 720 x 445 mm
• Unterbau offen

• 4 Kochstellen: 4x 2,3 kW
• Größe Kochstellen: 4x Ø 210 mm
• Material Kochfläche: SCHOTT CERAN®
• Unterbau-Art: Offen

• Beckenmaße (BTH): 2x 305 x 340 x 290 mm 
• Heizelemente unter dem Becken
• Wasserzu- und Ablauf
• Bestückung: GN 2/3

• Edelstahl-Spritzschutz an drei Seiten
• Gerillte Bratplatte für optimale Bratergebnisse
• Piezo-Zünder und Pilot-Flamme
• Herausnehmbarer Fettauffangbehälter

• Hervorragende Wärmeverteilung
• Höhenverstellbare Füßen)en
• Kapazität: 1/1 GN
• Professioneller Einsatz

• Anschluss: 9,4 kW / 400 V
• indirekte Heizung
• Bruttoinhalt: 60 Liter
• höhenverstellbare Füße (50 mm)

• 1 Hochleistungsbrenner
• LPG oder Erdgas möglich
• Kratzfester, emaillierter Rost aus Gusseisen
• Einstellbare Temperatur
• Leistung: 15 kW

- die Geräte können freistehend oder als Teil einer Kochstrecke betrieben werden
- innovative Technologie auf dem aktuellen Stand der Technik
- für kleine, mittlere und große Betriebe geeignet

• Für ca. 177 Standardflaschen geeignet
• Abschließbare Glastür
• 6 verstellbare Holzroste
• Umluftkühlung mit digitalem Thermostat
• Energieeffizienzklasse B

• Brenner aus Gusseisen, Leistung: 13 kW
• Brenner besitzt eine Auffangschale für Kochreste
• runde Edelstahlkappe Ø 180 mm
• mit Zündflamme und Sicherheitsthermoelement
• mit Überflutungssystem

• Edelstahlgehäuse für Langlebigkeit
• Einfacher Ölwechsel durch Ablasshahn
• 13 Liter Volumen für hohe Kapazität
• Sicherheitsthermostat für sicheren Betrieb

• Für ca. 127 Standardflaschen geeignet
• Abschließbare Glastür
• LED-Beleuchtung und digitales Thermostat
• Umluftkühlung und automatische Abtauung

• hohe Kühlleistung & starke Belüftung
• Indirekte Luftströmung dadurch keine Dehydration
• kontrollierte Zyklen durch Elektronik und Kernsonde
• perfektes Schockfrosten
• soft frosten bis hart frosten

• mit 2 - 8 Schubladen & 1 Tür für GN 1/1 Behälter, Roste etc.
• Temperaturbereich: -2 bis +8°C
• energiesparende Umluftkühlung
• automatische Abtaufunktion
• in verschiedenen Breiten erhältlich

• Kippvorrichtung elektrisch
• Arbeitsplatte Stärke 1,5mm
• Leistung: 10,5 kW
• Temperaturbereich: +50°C bis +300°C

• Beckenvolumen. 17 Liter
• Aufstellart: Standgerät mit Unterschrank geschlossen
• Temperaturbereich: +50° bis +190° regelbar
• Material: Oberplatte und Verkleidung aus AISI 304

• Material: Edelstahl
• Boden, doppelwandig aus Edelstahl
• GN Tiefe von 20 mm – 150 mm
• 4 Leichtlaufräder (2 mit Feststellbremse)
• Spiralzuleitung 850 - 2500 mm

• 2 getrennt regelbare Kochzonen
• Edelstahl Spritzschutz
• Herausnehmbarer Fettauffangbehälter
• Temperaturbereich: 100 /+240 °C
• Robuste Edelstahlkonstruktion

• Temperaturbereich -2°C / +8°C
• Kühlraumvolumen 550 Liter
• mit 6 Rollen, 3 davon gebremst
• mit Aufkantung
• 8 Schubladen für GN1/1 H=150mm

• 3 Türen
• Glasaufsatz mit 2 Etagen
• geeignet für 7x GN1/3-100 Behälter
• höhenverstellbare Füße (135 -210 mm)

• 6 Schubladen für GN 1/1 Behälter, Roste etc.
• Temperaturbereich: -2 bis +8°C
• energiesparende Umluftkühlung
• automatische Abtaufunktion

• Gasart: Erdgas, Propan-Butan
• Maximale Gerätetemperatur [°C]: 190
• Minimale Gerätetemperatur [°C]: 50
• Material: Oberplatte und Verkleidung aus AISI 304

• 4 leistungsstarke Kochfelder je 5 kW
• 2 praktische Unterschränke mit Türen
• Elektronischer Überhitzungsschutz
• Robustes Edelstahlgehäuse

• 2 Türen
• Granitarbeitsplatte
• Kühlaufsatz geeignet für 5x GN1/6-100 Behälter
• höhenverstellbare Füße (95-135 mm)

• mit 4 - 8 Schubladen für GN 1/1 Behälter, Roste etc.
• Temperaturbereich: -2 bis +8°C
• energiesparende Umluftkühlung
• automatische Abtaufunktion
• in verschiedenen Breiten erhältlich

• 6 Kochstellen: 3x 3,5 kW, 3x 6 kW
• Größe Kochstellen: 330 x 300 mm
• Backofen: Elektro, Ober- /Unterhitze, für GN 1/1
• mit offenem Unterbau

• Wärmequelle: Keramik-Heizstrahler
• Beckengröße, GN-Format: GN 1/1
• Tiefe Becken: 150 mm
• Unterbau (BTH): 350 x 390 x 610 mm

• 2 Brenner aus Gusseisen, Leistung: 2x 13 kW
• jeder Brenner besitzt eine Auffangschale für Kochreste
• runde Edelstahlkappe Ø 180 mm
• mit Zündflamme und Sicherheitsthermoelement
• mit Überflutungssystem

• 2 getrennt regelbare Kochzonen
• Edelstahl Spritzschutz
• Herausnehmbarer Fettauffangbehälter
• Platz für Gasflaschen bis 6 kg
• Leistungsstark mit 12 kW

• 17 Liter Volumen
• Edelstahlkonstruktion
• Ablasshahn und Auffangbehälter
• Temperaturbereich bis 190°C
• Leistungsstark mit 16,5 kW

• Temperaturbereich -2°C / +8°C
• Kühlraumvolumen 550 Liter
• mit 6 Rollen, 3 davon gebremst
• ohne Aufkantung
• 8 Schubladen für GN1/1 H=150mm

• mit Türen
• Kühlraum geeignet für GN 1/1 Behälter, Roste, etc.
• geeignet für GN1/6 & GN 1/9 Behälter
• höhenverstellbare Füße (95-135 mm)
• in verschiedenen Breiten erhältlich

• mit 2 - 5 Türen für GN 1/1 Behälter, Roste etc.
• Temperaturbereich: -2 bis +8°C
• energiesparende Umluftkühlung
• automatische Abtaufunktion
• in verschiedenen Breiten erhältlich

• 4 Kochstellen 330 x 300 mm
• Gasbrenner: Einkreisbrenner
• Gusseisenroste
• Unterbau (BTH): 710 x 620 x 380 mm

• 2 getrennt regelbare Kochzonen
• Gerillte Bratplatte
• Edelstahl-Spritzschutz
• Herausnehmbarer Fettauffangbehälter
• Sicherheitsthermostat

• Robuste Edelstahlkonstruktion
• 28 Liter Fassungsvermögen
• Integriertes Überlaufsystem
• Sicherheitsthermostat

• 4 leistungsstarke Kochzonen
• Elektronische Temperaturregelung
• Cool-Grip Griffe und Knöpfe
• Verstellbare Füße
• Robustes Edelstahlmaterial

• Edelstahlgehäuse und Innenraum
• Digitale Temperaturkontrolle
• Statische Kühlung mit Umluftventilator
• Automatische Abtauung
• 73 Liter Nettovolumen

• 2 Türen
• Glasaufsatz mit 2 Etagen
• geeignet für 4x GN1/3-100 Behälter
• höhenverstellbare Füße (135 -210 mm)

• 4 Schubladen für GN 1/1 Behälter, Roste etc.
• Temperaturbereich: -2 bis +8°C
• energiesparende Umluftkühlung
• automatische Abtaufunktion

• 4 Kochstellen
• Einkreisbrenner 2x 3,5 kW und 1x 6 kW
• Elektrobackofen GN 2/1
• inkl. 1 Rost, Flüssiggasdüsen und Erdgasdüsen

• Robuste Edelstahlkonstruktion
• Digitale Temperaturkontrolle
• Effiziente Umluftkühlung
• Automatische Abtauung

• 3 Türen
• integrierter eckiger Edelstahlaufsatz mit Klappdeckel
• Kühlaufsatz geeignet für 8x GN1/4-150 Behälter
• höhenverstellbare Füße (95-135 mm)

• Verteilung Kochstellen: 6x 2,6 kW
• Größe Kochstellen: Ø 220 mm
• Unterbau-Art: Offen, Ungleichmäßig geteilt

• Edelstahlkonstruktion mit doppeltem Boden
• 2x 28 Liter Becken
• Sicherheitsthermostat und Überlaufsystem
• Voreingestellt auf H-Gas, Propangasdüsen beiliegend

• Induktionsherd mit 2 Kochfeldern, je 5 kW
• Edelstahlgehäuse, Glaskeramikplatte
• Temperaturbereich: 60 °C bis 240 °C
• Verstellbare Füße bis 3 cm
• Elektronischer Überhitzungsschutz

• Robuste Edelstahlkonstruktion
• 1 Tür und 4 Schubladen
• Effiziente statische Kühlung
• Digitale Temperaturkontrolle

• Doppel-Fritteuse mit 2x 7 Liter Becken
• Leistungsstark: 12 kW, bis 40 kg/h
• Temperaturbereich von 90°C bis 190°C
• Robuste Edelstahlkonstruktion
• Mit Ablasshahn und Kaltzonen