• 6 Warmhalteplatten
• Plattengröße: 270 x 150 mm
• Edelstahlgehäuse
• Stufenlos regelbare Temperatur

• aus Edelstahl
• Zwischenbord höhenverstellbar
• Temperaturbereich: 0° bis +85°C
• für ca. 55-60 Teller à Ø 320 mm

• Ein-/Ausschalter
• ausziehbar von 900 auf 1700 mm
• inkl. Infrarot-Leuchtmittel (weißes Licht)

• Breite des Teigs bis zu 170 mm
• Stärke 7 stufig einstellbar
• 3 Aufsätze für verschiedener Pastasorten
• Material: Edelstahl

• Für eckige Teige von 260–400 mm Breite und 220–1000 g Gewicht
• Teigstärke individuell einstellbar
• Start- / Stopp-Funktion für komfortable Bedienung
• Keine Hitzeeinwirkung – optimale Teigqualität
• Robustes Edelstahlgehäuse mit Metallzahnrädern

• Drehzahl: 1500 U/Min (50 Hz), 1800 U/Min (60 Hz)
• Saftproduktion: 20–40 Liter pro Stunde
• Inklusive 3 austauschbarer Presskegel
• Abnehmbarer Saftbehälter, Ausgießerhöhe: 125 mm

• Gehäuse aus Leichtmetall
• Gehärtetes, verchromtes Stahlmesser
• Eingebauter Messerschärfer
• Riemenantrieb
• Schnittstärke: 0 - 11 mm

• Regulierbarer Thermostat: 30 - 90 °C
• Eingebauter Zu- und Ablaufhahn

• Effiziente Umluftkühlung
• Digitale Temperaturkontrolle
• 4 höhenverstellbare Roste
• Selbstschließende Türen
• Fassungsvermögen von 350 Litern

• Beheizter Bankettwagen aus Edelstahl
• Kapazität für 5 x 2/1 GN
• Digitale Temperaturkontrolle
• Mit Rammschutz und Leichtlaufrädern
• Temperaturbereich von +30 bis +80 °C

• Abschließbare Tür mit wechselbarem Anschlag
• Digitale Temperaturkontrolle (DIXELL)
• Automatische Abtauung
• Statische Kühlung mit Umluftventilator
• 416 Liter Fassungsvermögen

• Professioneller Dry-Aging Reifeschrank
• Edelstahlgehäuse, abschließbare Glastür
• 480 Liter Kapazität, digitale Temperaturkontrolle
• Umluftkühlung, kein Wasseranschluss nötig

• 40 Liter Fassungsvermögen
• Sicherheitszapfhahn
• Stufenlos einstellbare Temperatur
• Überhitzungsschutz
• Edelstahlgehäuse

• Gerillte Bratplatte für optimale Grillmuster
• 2 unabhängige Heizzonen
• Robuster Edelstahl-Spritzschutz
• Herausnehmbarer Fettauffangbehälter

• 2 Temperatur- und Lüftungsstufen
• Platzsparende Wandhalterung
• Steckdose für Rasierer integriert

• Edelstahlgehäuse und Glaszylinder
• Regulierbares Thermostat
• Geringer Energieverbrauch
• Lange Lebensdauer

• Edelstahlgehäuse und Klappdeckel
• Platz für 7 GN-Behälter
• Digitale Temperaturkontrolle
• Statische Kühlung
• Einfach zu reinigender Filter

• Großzügiger Stauraum mit 885 Litern Volumen
• Effiziente statische Kühlung mit Umluftventilator
• Selbstschließende, doppelverglaste Glastüren
• Energieeffizienzklasse C für nachhaltigen Betrieb

• 26 Liter Volumen
• 1500 W Leistung
• 5 Leistungsstufen
• Digitale Zeitanzeige
• Stapelbar

• Komplett aus Edelstahl
• Oberhitze mit einstellbarer Temperatur
• Abnehmbares Gitter mit Kunststoffgriffen
• Inklusive Krümellade

• Edelstahlkonstruktion
• Umluftkühlung
• Digitale Temperaturkontrolle
• Selbstschließende Türen
• Herausziehbarer Kompressor

• Edelstahlgehäuse und Innenraum
• Digitale Temperaturkontrolle
• Umluftkühlung für gleichmäßige Kühllösung
• Automatische Abtauung
• Energieeffizienzklasse C

• Anschlusswerte: 230 V / 1,49 kW
• für 10x GN 1/1
• außen und innen aus Edelstahl

• sternförmiger Auslass für besonders schöne Soft-Eis-Kronen
• High Speed Button für schnelleres Zapfen in Stoßzeiten
• abnehmbarer Behälter für eine leichte Reinigung
• leicht entnehmbare Zapfhähne für eine einfache Reinigung

• Intergrierte Glasschiebedeckel
• Temperaturbereich: -15°C bis-20°C
• Bestückung Bedienbereich: 10x 5 Liter Eisschalen
• Bestückung Reservefach: 12x 5 Liter Eisschalen
• 4 Rollen für optimale Mobilität

• Kopf & Schnecke: eloxiertes Aluminium
• Leistung: bis zu 85 kg/h
• 3 Lochscheiben Größe 12 mit Ø 3, 5 und 8 mm
• Material Schneidwerk: Karbonstahl
• Rückwärtslauf-Funktion

• Schneidwerk aus Edelstahl
• große Einfüllöffnung
• inkl. Behälter für Crushed Ice (GN 1/6, 150 mm Höhe)
• Leistung: 90 kg/h

• Anschlusswerte: 230 V / 50 Hz / 1 kW
• Kompressortyp E
• bis Vol. 7,14 m³

• Kapazität: 30 Liter
• Teigkapazität: 8 kg
• 3 einstellbare Geschwindigkeiten: 94/140/333 U/ Min.
• inkl. Kessel, Knethaken, Schneebesen, Rührbesen

• Ausführung: 9 x GN 1/4
• max. Tiefe der GN-Behälter: 150 mm
• Temperaturbereich: +2 bis +8°C
• elektronische Temperaturregelung
• innen & außen aus hochwertigem Edelstahl gefertigt

• Ausführung: 5 x GN 1/3 + 1 x GN 1/2
• max. Tiefe der GN-Behälter: 150 mm
• Temperaturbereich: +2 bis +8°C
• elektronische Temperaturregelung
• innen & außen aus hochwertigem Edelstahl gefertigt

• Temperaturbereich: 0°C bis +8 °C
• ausgestattet mit 2 Füßen und 2 Rollen
• abschließbare Tür
• statische Kühlung mit Umluftventilator zur gleichmäßigen Kälteverteilung
• inkl. 4 rilsanierte, höhenverstellbare Roste GN 2/1

• Gehäuse aus hochwertigem Edelstahl gefertigt
• geeignet für Brötchen, Sandwich-Toast, Toast
• max. Leistung: ca. 450-500 pro Stunde
• einstellbare Durchlaufgeschwindigkeit

• Schiebedeckel aus Edelstahl
• Temperaturbereich: +2 bis +8°C
• stille Kühlung
• in verschiedenen Breiten erhältlich

• Ausführung: mit 4 Schubladen für 1/1 GN-Behälter
• digitale Temperaturkontrolle: -2° C bis +8° C
• komplett aus Edelstahl gefertigt
• mit Umluftkühlung und automatischer Abtauung

• komplett aus Edelstahl
• mit 100 mm Aufkantung
• digitale Temperaturkontrolle: -2° C bis +8° C
• mit Umluftkühlung und automatische Abtauung
• passend für GN 1/1 Behälter, Bleche und Roste

• Bestückungsmöglichkeit: max. 46 Bordeaux-Flaschen (0,75 Liter)
• 2 getrennte Temperaturzonen
• Temperaturbereich oberes Kühlfach: +5°C bis +12°C
• Temperaturbereich unteres Kühlfach: +12°C bis +22°C
• Bruttoinhalt: 150 Liter

• 197 Liter Nettoinhalt
• Statische Kühlung für gleichmäßige Temperatur
• Verbrauch: 0,604 kW / 24h
• Ideal für professionelle Küchen

• Produktion von 15 kg Eis pro Tag
• 9 Hohlkegel pro Zyklus
• Kompakte Bauweise für flexible Nutzung
• Manuelle Wasserbefüllung
• Leistungsstark mit 130 W

• Leistungsstarkes Kompressorkühlsystem
• Digitale Temperatureinstellung
• 12 Liter Fassungsvermögen
• Paddelsystem gegen Oxidation
• Rutschfeste Füße

• 152 Liter Nettoinhalt für große Lagerkapazität
• Effiziente statische Kühlung
• Platzsparender Klappdeckel
• Geringer Energieverbrauch von 0,541 kW / 24h
• Leiser Betrieb mit 44 dB

• Kapazität: 3 GN 2/3 Trays
• Schockgefrieren bis -40°C für maximale Frische
• Hochwertige Isolierung für effiziente Kühlung
• Geräuschpegel: 55 dB – leiser Betrieb

• elektrischer Nudelschneider
• passend zur Nudelmaschine Edilser Valentina 6

• Anzahl Becken: 2
• Beckeninhalt: 2x 8 Liter
• Korbinhalt: 5,5 Liter
• Inkl. 2 Deckel und 2 Lochbleche

• Separates Bedienfeld
• 6 Temperaturstufen, Intervall: 10 °C
• Temperaturbereich: 50 °C bis 100 °C
• Glasfeld (BT): 320 x 370 mm, Ø Warmhaltestelle: 280 mm

• Dosierung regulierbar: 5 - 12 g
• Drehzahl max. 1650  U / Min.
• Memory-Funktion für 1 oder 2 Tassen
• Mahlgrad: Manuell, Stufenlos regelbar
• Inhalt Bohnenbehälter: 1  kg

• Beckeninhalt: 20 Liter
• Anzahl Körbe: 2
• Gehäuse aus Edelstahl
• Gas-Art: Erdgas H, Flüssiggasdüsen und Erdgas L Düsen sind beigelegt

• 1 Heißwasserhahn / 2 Dampfhähne
• 3 verschiedene Programme
• 2 Brühgruppen / 1 Kessel (11,5 Liter)
• Steuerung: Elektronisch, Knebel, Knopf
• Inklusive: 1x Siebträger mit 1 Auslass, 2x Siebträger mit 2 Auslässen, 1x Zulaufschlauch, 1x Ablaufschlauch

• Fassungsvermögen: 126 Flaschen
• 2 getrennte Temperaturzonen
• Temperaturbereich: oben und unten: 5 °C bis 20 °C 
• Bruttoinhalt: 313 Liter

• Material Warmhalteplatte: Eisenplatte, Teflonbeschichtet
• 2 Warmhalteplatten, mit je Ø 120 mm
• Warmhalteplatten getrennt schaltbar: Ja
• Steuerung: Elektronisch, Kippschalter

Bis zu 1.500 Besteckteile pro Stunde. Dank der integrierten UV-Lampe und der HACCP-konformen Betriebstemperatur sind die Besteckteile hygienisch frisch desinfiziert.

• Grillplatten aus Gusseisen
• oben und unten gerillt
• stufenlose Temperatureinstellung 50°C bis 300°C
• Fettauffangschale

• Bankettwagen elektro - beheizt
• Gehäuse aus Edelstahl
• Temperaturbereich: +60/+80°C
• geeignet für 15x GN 2/1, 30x GN 1/1

• Nutzinhalt: 128 Liter,
• Umluftkühlung
• Innenmaße (BTH): 520 x 385 x 700 mm
• inkl. 2 Roste

• 2x 15W UV-Leuchtstoffröhren
• 5000 V Spannung (elektrische Niederspannungsentladung)
• Anziehung im Winkel von 180°
• abgedeckter Bereich: 100 m²

• Vakuumpumpe mit 21m³ pro Stunde
• Zykluszeit 15 - 40 Sekunden
• Abmessungen der Kammer: BTH 420 x 460 x 180 mm
• Vakuumsensor mit Anzeige in Prozent

• Inhalt: 67 Liter
• Fassungsvermögen: 26 Liter
• Temperaturbereich: -18 °C bis -25 °C
• Kühlmittel: R290 / 0,056 kg

• Stundenproduktion 20 kg
• Fleischwolföffnung Ø 60 mm
• Schnecken Umdrehung 80 U/min
• Edelstahlmahlgruppe

• Abnehmbarer Behälter und Klinge aus Edelstahl
• Geschwindigkeit 1300 U/min.
• Behälterinhalt: 3 Liter
• Auf 4 rutschfesten Füßen

• Temperaturbereich: +5 °C bis +220 °C
• Kapazität: 11x GN 1/1
• manuelles Bedienfeld
• mit Umkehrgebläse

• Einschubhöhe: 270 mm
• digigitales LED Display mit 3 Waschzyklen
• mit integriertem Spülmittel- und Klarspüldosierer
• mit eingebautem Entkalker
• inkl. eingebauter Ablaufpumpe Produktmaße

• Aussstattung: 3 Regale, 1 Hängestange, 3 Haken, Salzschale
• Integrierte UVC-Sterilisationslampe
• LED-Leuchten auf beiden Seiten der Kammer und an der Decke
• Temperaturbereich: 1-25°C.

• Infrarotlampe für bis zu 32m² geeignet
• für innen und außen geeignet
• Karbon-Heizlampen-Technologie für längere Brennzeiten und höhere Heizleistung bei geringerem Verbrauch
• Überhitzungsschutz

• inkl. 2 Messern Ø 100 mm, glatt und gezahnt
• Klingenabdeckung aus Edelstahl
• 2600 U/Min, für bis zu 60 kg/h
• Schittstärke 0 bis 8 mm

• inkl. Schneebesen, Flachrühraufsatz und Teighaken
• maximale Trockenmehlladung: 2,5 kg
• maximale Teiglast: 4 kg
• 3 Geschwindigkeiten: 148/244/480 U/min

• inkl. 10 Roste, gleichmäßig verteilt und leicht herausnehmbar
• Temperatur regelbar von 35° bis 75° C in 5°C Schritten.
• Material: Polypropylen & Edelstahl.

• Edelstahlgehäuse
• Eine Zone
• 9 Rollen
• 230V/940W

• Geeignet für Zitrusfrüchte wie Orangen, Zitronen, Limetten
• Hebelmechanismus für komfortables Pressen
• Abnehmbare Edelstahl-Schale & Presskegel
• Inklusive Spritzschutz für sauberes Arbeiten

• Schlagfestes Metallgehäuse in epoxyweiß
• Aktivierung mit Bewegungsmelder
• mit Kabel und Stecker

• 5 Instantbehälter mit 3 Mixern
• 12 Direktwahlen
• Ausgabezeit pro Tasse: 15-45 Sekunden
• Ausgabehöhe: 150 mm

• 1 Mahlwerk / 3 Toppingbehälter (2 Mixer)
• Direktwahl / Vorwahl: 12/2
• mit integriertem Becherwerk 
• Ausgabezeit pro Tasse: 15-50 Sek (je nach Spezialität)

• Verzinktes Stahlblechgehäuse mit Mineralwollisolierung
• Flexible Ausblasrichtungen durch abnehmbare Seitenwände
• Energiesparende EC-Motoren mit hoher Effizienz
• Stufenlose Drehzahlregelung via 0-10V Signal

• Korpus in Aluminium 
• 65mm Reibewalze mit Presshebel für Brot & Hartkäse  
• nur für semi-professionellen Einsatz
• inkl. Reibewalze Ø 65mm

• Temperaturbereich: 0°C bis 8°C
• digitale Anzeige
• manuelles Thermostat
• Serienzubehör: 6 Paar L-förmige Auflageschienen, Tür mit Schloss

• 3 Becken für je 1 GN 1/1 Behälter
• Becken getrennt und stufenlos regelbar
• Temperaturbereich: 30 °C bis 90 °C
• Ablasshahn unterhalb des Beckens

• 5-Stufen
• Kunststoffgehäuse
• Inklusive Kontrollleuchten
• Inklusive Motorschutz für Ventilator
• Spannung: 230 Volt
• Stromaufnahme: 5 A

• Schiebescheiben aus Sicherheitsglas mit Kunfststoffrahmen
• Temperaturbereich: -15°C bis -23°C
• Tauwasserablauf auf der Rückseite
• geeignet für bis zu 6 Körbe, 1 Korb im Lieferumfang enthalten

• Edelstahlkorpus
• Herausnehmbare Salzwanne 1x GN 1/1
• Perforierter Einlegeboden, herausnehmbar
• Infrarotstrahler mit Parabolreflektor

• Ideal für Getränke und verpackte Lebensmittel
• Temperaturbereich: von 3°C bis 6°C
• Bruttoinhalt: 73 Liter
• Serienzubehör: 4 Roste CHR
• Kühlung: Umluft

• Kältemittelgas R452a
• Überlappende Kühlaggregate
• Kältemittelausdehnung durch Kapillarrohr
• Mikroprozessorsteuerung mit berührungsempfindlichen Tasten

• Temperaturbereich: +1 °C bis +10 °C
• gerundetes Frontglas
• Granitarbeitsplatte in schwarz

Bitte wählen sie Ihre Konfiguration

• Inhalt: 9 Liter
• Kapazität: 3 Milch-Packungen à 1 Liter
• Temperaturbereich: +/-0 °C bis +8 °C
• 3 Öffnungen für Milchschlauch links, 2 Öffnungen rechts

• ca. 60 Kartoffeln backen + ca. 60 Kartoffeln warmhalten
• mit beleuchtetem Warmhalte-Display
• Gehäuse Edelstahl
• Rückseite mit Schaufenster und Menü-Tafel

• Eine dreifache Lackierung in Verbindung mit der Lackveredelung geben dem Aluminiumgehäuse Langlebigkeit und Schutz vor Kratzern
• Die schwungvollen Formen erinnern an das Retro-Design der 1950er-Jahre, so dass diese italienische Eismaschine auch im Thekenbereich dekorativ platziert werden kann
• Zubereitungszeit ca. 15-25 Min. für 1 kg / 1,5 Liter Eiscreme
• Eingebauter 1,7-Liter-Edelstahbehälter für besten Kühlkontakt

• Kapazität der Mischwanne:1-7 kg Mehl
• Stundenleistung zwischen 4 kg/h und 30 kg/h
• leicht zu reinigen
• inkl. Spaghetti Matrize

• Zwillingsausführung, komplett mit Fettwanne
• Stellfläche mit Fettwanne (BxT): 1100 x 740 mm
• max. Fleischgewicht: 2x 70 kg
• Reflektorfläche (BxH): 2x 195 x 680 mm

• Ideal für eckige Pizzateige bis 500 mm Breite
• Start-Stopp-Funktion für komfortables Arbeiten
• Regulierbare Teigstärke für gleichmäßige Ergebnisse
• Kühle Verarbeitung für optimale Teigstruktur
• Edelstahlgehäuse und robuste Metallzahnräder

• 1 Geschwindigkeit
• Luftleistung freiblasend bis 1650m³/h

• Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit
• 3 Liter Fassungsvermögen
• Regelbare Temperatur in 6 Stufen
• Inklusive 1/1 GN-Speisebehälter
• Überhitzungsschutz für Sicherheit

• Vielseitiger Gemüseschneider für Profis
• Robustes Edelstahlgehäuse
• 5 verschiedene Schneidescheiben
• Effizientes Arbeiten garantiert

• Gehäuse und Innenraum aus Edelstahl
• Selbstschließende Tür mit Doppelverglasung
• Digitale Temperaturkontrolle
• Umluftkühlung und automatische Abtauung
• LED-Innenbeleuchtung