• Portioniert 800–3600 Teiglinge/h mit hoher Präzision
• Einstellbare Teigmenge: 20–300 g
• Teigbehälter, Messer und Spirale aus Edelstahl
• 30 kg Teigvorratsbehälter mit 2 Trichtern inklusive
• Sichere Bedienung dank Mikroschalter

• 7" TFT Touchdisplay: Einfache und intuitive Bedienung.
• inkl. Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
• Vielseitige Gararten: Perfekte Garergebnisse mit Dampf, Kombidampf und Heißluft.
• Automatische Reinigung: 5 Programme für schnelle Sauberkeit.
• Smart Konnektivität: WiFi, Ethernet und USB für einfache Vernetzung.

• Stundenproduktion 200 kg
• Fleischwolföffnung Ø 70 mm
• Schnecken Umdrehung 200 U/min
• Edelstahlmahlgruppe

• Temperaturbereich: 50°C bis 80 °C
• Ausstellungsfläche: 0,67 m²
• Infrarotstrahler separat schaltbar
• Bestückung mit GN Schalen max. 150 mm Tiefe

• innen beleuchtet
• Behälter mit Fett-Ablaufhahn
• Spieße separat schaltbar
• Temperaturregler

• 2 Edelstahlroste abnehmbar
• mit Wasser-/Fettwanne
• 3 Temperaturregler
• 3 Kontrollleuchten

• Bodenmaterial: Stahl
• Bodendicke: 12 mm
• Beckenvolumen: 120 Liter
• Kippung: manuell (mit Hilfsfeder)
• Anschlusswerte:  400 V / 3N - 50 Hz / 18 kW
• Temperaturbereich: 50°C bis 300°C

• Kapazität bis zu 80 kg Fleisch
• 4 schlangenförmige Heizelemente
• Fahrbare Heizeinheit
• Warmhaltefunktion

• Glatte Bratplatte aus Edelstahl
• Zwei separate Bratzonen
• Edelstahl-Spritzschutz an drei Seiten
• Herausnehmbarer Fettauffangbehälter

• Doppelwandige Haube für bessere Isolation
• Integrierte Spülmittel- und Klarspülerpumpe
• Effiziente Spüldauer von 60 bis 180 Sekunden
• Digitales Thermostat für Boiler und Tank
• Inklusive Abwasserpumpe und Schmutzfilter

• Induktionsspule: Ø 340 mm
• für große Töpfe bis 100 Liter
• Anschlusswerte: 400 V / 5 kW
• 9 Leistungsstufen

• hergestellt aus Edelstahl
• Kochplatten Ø 220 mm mit je 2,6 kW
• Sechs-Stufen-Regler
• Umluftbackofen für 600 x 400 / GN 1/1

• 2 Kochstellen: 2x 2,3 kW
• Größe Kochstellen: 2 x Ø 210 mm
• Material Kochfläche: SCHOTT CERAN®
• Unterbau-Art: Offen

• Temperaturbereich: 50 °C bis 320 °C
• Bratfläche (BT): 590 x 440 mm
• Ausführung: 1/2 glatt, 1/2 gerillt
• Anzahl Heizzonen: 2

• Anzahl Heizzonen: 1
• Ausführung Bratfläche: Gerillt
• Bratfläche (BT): 320 x 445 mm
• Standgerät mit offenem Unterbau

• Anschluss: 12 kW / 400 V
• indirekte Heizung
• Bruttoinhalt: 150 Liter
• höhenverstellbare Füße

• 7" TFT Touchdisplay: Einfache und intuitive Bedienung
• inkl. Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
• Vielseitige Gararten: Perfekte Garergebnisse mit Dampf, Kombidampf und Heißluft
• Automatische Reinigung: 5 Programme für schnelle Sauberkeit
• Smart Konnektivität: WiFi, Ethernet und USB für einfache Vernetzung
• Kapazität: 6+1 GN 1/1

• Spießhöhe: 800 mm
• Kapazität: 40 - 55 kg
• 3 Bratzonen separat einstellbar, 4 Kugellager zur Anpassung der Fleischdicke
• Spieß einfach mechanisch zu montieren

• 3 Spieße: für je 3 Hähnchen
• Elektroheizung mit Glaskeramikheizelementen
• Spieße einzeln regelbar
• entnehmbare Fettauffangschale, auch bei geschlossener Tür

• Stundenproduktion 400 kg
• Fleischwolföffnung Ø 98 mm
• Schnecken Umdrehung 140 U/min
• Edelstahlmahlgruppe

• mit manueller Beschwadung
• Temperaturbereich 0 °C bis 300 °C
• Timerfunktion bis 120 Minuten mit Signalton
• Türanschlag: Unten 

• Neuware 1 Jahr Ersatzteilgarantie
• optional: Eisen- oder Edelstahltiegel / manuelle oder motorisierte Kippvorrichtung (bitte auswählen)
• Beckengröße: 50 Liter

• Grillfläche (BT): 590 x 540 mm
• Wasser-/Fettwanne: für eine einfache Reinigung und saftigere Grillergebnisse
• 2 Temperaturregler
• 2 getrennt regelbare Heizzonen

• ca. 100 Kartoffeln backen + ca. 100 Kartoffeln warmhalten
• mit beleuchtetem Warmhalte-Display
• Schwarz pulverbeschichtet
• mit Umluftgebläse
• inkl. 3 Gitterkorb-Roste

• Edelstahlgehäuse und Grillplatte
• 3 leistungsstarke Heizelemente
• Gleichmäßige Wärmeverteilung
• Herausnehmbare Fettauffangbehälter
• Warmhaltezonen links und rechts

• Edelstahlgehäuse und Spülarm
• Spülmittel- und Klarspülerpumpe integriert
• Maximale Geschirrhöhe: 400 mm
• Korbgröße: 500 x 500 mm
• Anschluss: 400 V, 8,6 kW

• Hochwertige Edelstahlkonstruktion
• Stufenlose Temperatureinstellung
• LED-Anzeige für präzise Kontrolle
• Elektronischer Überhitzungsschutz

• hergestellt aus Edelstahl
• mit sechs Kochplatten
• Leistung der Kochplatten: 2,6 kW
• 6 Leistungsstufen

• 2 Dampfdüsen aus Edelstahl mit „cool touch“-Griff
• Boiler-Volumen: 10,5 Liter
• LED-Beleuchtung
• automatische Milchaufschäumdüse separat erhältlich (Artikelnummer 270252)

• Temperatübereich: 100 °C bis 300 °C
• Frequenz: 50/60 Hz
• Material Tiegel: Edelstahl
• Nutzinhalt: 70 Liter

• Temperaturregelung 2 Stufen
• mit Ablasshahn
• Inhalt 342 Liter
• Kessel Höhe: 570 mm, Ø 900 mm

• Anzahl Heizzonen: 2
• Ausführung Bratfläche: 1/2 glatt, 1/2 gerillt
• Bratfläche (BT): 720 x 445 mm
• Unterbau-Art: Offen

• 2 Kochstellen mit 2,5 kW und 1,8 kW Leistung
• Glaskeramik Oberfläche
• Gehäuse auf CNS 18/10 Edelstahl
• Anschluss: 400 V / 3 N / 50 Hz

• Spießhöhe: 600 mm
• Kapazität: 25 - 35 kg
• 2 Bratzonen separat einstellbar, 4 Kugellager zur Anpassung der Fleischdicke
• Spieß einfach mechanisch zu montieren

• 1579 W Kälteleistung für Kühlräume bis 18,1 m³
• R290-Kältemittel – effizient & umweltfreundlich
• Automatische Heißgasabtauung mit Selbstverdampfung
• Mikroprozessorsteuerung mit Touch-Bedienung
• Kompakte Bauform – geeignet für enge Einbausituationen

• Stundenproduktion 300 kg
• Fleischwolföffnung Ø 82 mm
• Schnecken Umdrehung 140 U/min
• Edelstahlmahlgruppe

• inkl. eingebauter Spülmitteldosier- Klarspülmitteldosier- und Ablaufpumpe
• digitales LED Display
• 3 Waschzyklen: 90/120/180 Sekunden
• Wasserverbrauch: ca. 2,7 Liter pro Spülgang

• abnehmbarer Behälter aus Edelstahl
• 1 Standardmesser mit Doppelschneideklinge inklusive
• 2 Geschwindigkeiten: 1400/2800 Umdrehungen/min.
• Behälter-Fassungsvermögen: 5 Liter Ø210 x 160 H mm

• 1 Heizzone
• Schonendes Garen durch Wasserverdunstung
• Rost aus Gusseisen, nach oben schwenk- und arretierbar
• mit Wasserbecken & Ablasshahn

• Innenbeleuchtung
• Spieße separat schaltbar
• Fettauffangschale
• 3 Spieße à 4 Stk. = 12 Hähnchen

• Thermostat 50 - 190 °C
• Korbmaße: 455x245x80 mm
• 9 kW, 400 V / 3 N / 50 Hz,

• Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit
• 12 Liter Fassungsvermögen
• Stufenlose Temperatureinstellung
• Herausnehmbare Heizelemente
• Sicherheitsthermostat integriert

• 10 Heizstufen für präzises Kochen
• Touchscreen-Bedienung mit LED-Anzeige
• Überhitzungsschutz und Sicherheitssperrfunktion

• Induktionsstandherd mit Wokkochfeld
• Glaskeramik-Kochplatte
• Elektronischer Überhitzungsschutz
• Knopf- und Touch-Steuerung
• LED-Anzeige für Power-/Temperaturwerte

• Schlauchbrause als Zubehör für Kippbratpfanne/Multibräter

• Leistung der Kochplatten: 2,6 kW
• Durchmesser der Kochplatten: 220 mm
• Abmessung Backofen: 660 x 445 x 285 mm (BxTxH)
• Leistung (Herd/Ofen): 10,4 / 7 kW

• Einschubhöhe: 440 mm
• elektromechanische Steuerung mit 2 Waschzyklen
• Mit integriertem Spülmitteldosierer
• inkl. eingebauter Ablaufpumpe

• Infrarot-Strahlungsheizkörper "Incoloy"
• 2 Heizzonen, separat regelbar
• Grillrost höhenverstellbar (640 × 300 mm)
• mit Fettauffangbehälter
• Steuerung über Knebel mit Kontrollleuchten

• Kapazität: 4x 600 x 400 mm Bleche
• mit manueller Beschwadung
• mit Timer, 0 bis 180 Minuten
• Umluft bis 300°C

• Anschlusswert: 9 kW | 400 V | 50 Hz
• Maße Korb: B 475 x T 235 x H 80 mm
• Beckeninhalt: 16 Liter
• Maße Becken: B 515 x T 305 x H 130 mm

• 2 Heizzonen getrennt regelbar
• Ausführung Bratfläche: 1/2 glatt, 1/2
• Abmessungen Bratfläche (BT): 596 x 555 mm
• Temperaturbereich: 50 °C bis 300 °C

• 1 Becken, Inhalt 8 Liter
• Typ: Tischgerät
• mit Fettablasshahn
• Betriebsart: Elektro

• 4 Kochstellen
• Verteilung: 2x 2,5 kW, 1x 1,8 kW, 1x 1,2 kW
• Glaskeramik Oberfläche
• Gehäuse auf CNS 18/10 Edelstahl

• Effiziente Kühlung von -5°C bis +5°C
• Kältemittel: R290
• 3382 W Kälteleistung
• Einfach zu installieren
• Robuste Bauweise

• belüfteter Asynchronmotor mit thermischem Schutz
• Temperatur: -2°C / +4°C
• Zahnradantrieb
• Stundenproduktion 450 kg

• Kapazität: 80 Liter
• motorisierte Kippvorrichtung
• Anschlusswerte: 400V / 15 kW
• Temperaturbereich: 100°C bis 280 °C

• 4 Pizzen pro Backkammer (insg. 8 x Ø 32 cm)
• Außenmaße (BxTxH): 98 x 93,5 x 74,5 cm
• Backkammermaße (BxTxH): 66 x 66 x 14 cm

• Edelstahl mit keramischer Beschichtung
• Drei Heizzonen für flexible Nutzung
• Integrierter Spritzschutz
• Herausnehmbarer Fettauffangbehälter

• Breite sowie Beschaffenheit Heizzone optional
• Edelstahl-Heizstäbe mit integriertem Heizelement
• Temperaturbereich: 0 bis +320°C

• Leistungsstarke Wok-Kochzone mit 280 mm Durchmesser
• Touchscreen-Bedienung für einfache Handhabung
• LED-Anzeige für genaue Temperaturkontrolle
• Elektronischer Überhitzungsschutz

• aus Edelstahl gefertigt
• Kochplatten Ø 220 mm
• 6 Leistungsstufen
• gepresste, gerundete Abdeckung

• Grillfläche (BT): 280 x 445 mm
• Temperaturregelung: 3 Stufen
• Aufheizzeit: Ca. 2,5 Minuten auf höchster Stufe
• Material: Chromnickelstahl

• Temperaturbereich: 100 °C bis 300 °C
• Backofen für GN 1/1, 3,65 kW
• Kochstellen: 6x 2,6 kW
• Unterbau-Art: Flügeltür

• mit Klarspülmitteldosierpumpe
• Laufzeit: 60 / 120 / 180 Sekunden
• Leistung / Stunde max.: 60 Körbe
• Anzahl Waschprogramme: 4
• Liftsystem ELS (maxmiales Hubsystem bei geringem Kraftaufwand) 
• Energy-Saving-System (Boiler-Aktivität nur wenn nötig)

• Infrarot-Strahlungsheizkörper, mit Warmhaltefunktion
• 3 Heizelemente, 3 Heizzonen, separat regelbar
• Grillrost nicht höhenverstellbar (572 × 358 mm)
• Steuerung über HI-TOUCH, Manuelle Zeiteinstellung

• 4 Kochstellen: 4x 2,3 kW
• Größe Kochstellen: 4x Ø 210 mm
• Material Kochfläche: SCHOTT CERAN®
• Unterbau-Art: Offen

• Leistung Gasbrenner: 30 kW
• manuelle Hebevorrichtung
• Bruttoinhalt: 120 Liter
• Temperaturbereich: +50 °C bis +300 °C

• Kapazität: 16 - 20 Hühner von 1,5 - 1,7 kg
• 4 rotierende Körbe
• 2 doppeltverglaste Türen bedienerseitig
• gebogene Frontscheibe
• Im Lieferumfang enthalten: 4 Körbe

• Einschubhöhe: 320 mm
• elektromechanische Steuerung mit 1 Waschzyklus
• Mit integriertem Spülmittel- und Klarspüldosierer
• inkl. eingebauter Ablaufpumpe

• Beckenmaße (BTH): 2x 305 x 340 x 290 mm 
• Heizelemente unter dem Becken
• Wasserzu- und Ablauf
• Bestückung: GN 2/3

• Kältemittel R452a
• Bi-block"-Kühlaggregate
• Abtauung durch elektrischen Widerstand
• Serienmäßig mit Mikroschalter für die Tür

• Kapazität: 6x 1/1 GN / 12x 1/2 GN
• Essen pro Tag: 30 - 100
• 4,3 Zoll TFT-Farbdisplay und Softkeys
• Dämpfen (30°C-130°C) / Heißluft (30°C-300°C) / Kombidampf (30°C-300°C)
• Einstellung der Feuchte in 10% -Schritten
• Automatische Reinigung mit 4 Reinigungsprogrammen

• Edelstahlgehäuse und Grillplatte
• 2 Heizelemente mit je 5,4 kW
• Gleichmäßige Wärmeverteilung
• Integrierte Warmhaltezonen
• Sicherheitsthermostat

• Robustes Edelstahlgehäuse
• Fassungsvermögen: 2x 12 Liter
• Stufenlose Temperatureinstellung
• Herausnehmbare Heizelemente
• Sicherheitsthermostat

• Robustes Edelstahlgehäuse
• Moderne Glaskeramik-Kochplatte
• Elektronischer Überhitzungsschutz
• Touchscreen-Bedienung
• Sicherheitssperrfunktion

• Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit
• 16 Liter Fassungsvermögen
• Stufenlose Temperatureinstellung
• Herausnehmbare Heizelemente
• Inklusive Abtropfblech

• Kochmulde: Ø 293 mm, 5 kW
• Material Kochmulde: EuroKera-Glaskeramik
• mit Überhitzungsschutz und Topferkennung
• mit 2 Lüftern

• 4 Blitzkochplatten Ø 185 mm, 4 x 2 kW
• Multifunktions-Backofen
• Backofen-Anschlusswert: 2,2 kW
• Inklusive: 1 Rost, 1 Backblech

• Infrarot-Strahlungsheizkörper, mit Warmhaltefunktion
• 3 Heizelemente, 2 Heizzonen, separat regelbar
• Heizelement nicht höhenverstellbar
• Grillrost höhenverstellbar (572 × 358 mm)

• Temperatübereich: 70 °C bis 300 °C
• Verteilung Kochstellen: 1x 3,5 kW, 2x 5 kW, 3x 8 kW
• Betriebsart: Elektro / Gas
• Backofen geeignet für GN 2/1

• Inhalt: 21 Liter
• Fettablasshahn / Fettauffangbehälter
• Material Tiegel: CNS 18/10
• Maße Tiegel: B 520 x T 480 x H 92,5 mm
• Inklusive: 1 Auffangschale 1/1 GN, 150 mm tief

• Art der Kochstellen: Glaskeramik
• 4 Kochstellen: 2x 2,5 kW, 1x 1,8 kW, 1x 1,2 kW
• Backofen-Funktionen: Umluft, Grill, Ober- /Unterhitze
• Temperaturbereich: 50 °C bis 250 °C

• Anschluss: 9,4 kW / 400 V
• indirekte Heizung
• Bruttoinhalt: 60 Liter
• höhenverstellbare Füße (50 mm)

• mit Klarspülmitteldosierpumpe
• Programme: 60 / 120 / 180 Sekunden
• Korbgröße: 500 x 500 mm
• Teller-Höhe max.: 440 mm

• Becken 510 x 305 x 285 mm
• Kippbare Heizwiderstände im Beckeninneren
• Integrierter Wassereinlauf
• Wasserablass über Hahn im Unterschrank

• Kältemittel R452a
• Bi-block"-Kühlaggregate
• Abtauung durch elektrischen Widerstand
• Serienmäßig mit Mikroschalter für die Tür

• innen beleuchtet
• Behälter mit Fett-Ablaufhahn
• Spieße separat schaltbar
• Temperaturregler

• Kapazität: 10x 1/1 GN
• Hochauflösendes 10,1" TFT-Farbdisplay und kapazitiver Touchscreen
• Dämpfen (30°C-130°C) / Heißluft (30°C-300°C) / Kombidampf (30°C-300°C)
• Intelligente Assistenten (Klimamanagement, Garintelligenz, Produktionsprozess, Reinigung)
• Automatische Reinigung mit 9 Reinigungsprogrammen
• inklusive 6-Punkt-Kerntemperaturfühler, Handbrause, WiFi

• Kapazität für bis zu 40 kg Fleisch
• 3 schlangenförmige Heizelemente
• Fahrbare Heizeinheit für präzise Hitze
• Warmhaltefunktion integriert

• 2 Heizzonen/li>
• Leistung: 8,16 kW
• stufenlose Temperatureinstellung
• inkl. Reinigungsschaber und Auslaufbogen